Японска кухня: подробни рецепти със снимки

Почти всички харесват японската кухня, която може да се нарече не само екзотична, но и много здравословна.
Можете да посетите японски ресторант или да се зарадвате с помощта на услугата https://dostavka1.com с доставка на храна денонощно. В Москва можете да поръчате вкусни рулца, салати и топли ястия до вашия дом или офис. Можете обаче сами да приготвите такива малки кулинарни шедьоври - просто трябва да следвате нашите подробни кулинарни рецепти.

Черни юфки в стил Токио
Омесете следните съставки в тесто: 450 г соево брашно, вода, яйце и сол. Тестът трябва да "почине" за половин час. След това разточете много тънък слой, навийте го на руло с дължина 25 см. Нарежете на парчета (всяко около 0,5 см ширина) и ги потопете във вряща вода. Задръжте във вряща вода за 5 минути, след което изхвърлете в гевгир.

Ebi Sunomono - салата от краставици
Нарежете няколко големи краставици на половинки по дължина, след което ги нарежете на тънки филийки напречно.
За да направите маринатата, смесете заедно по една чаена лъжичка соев сос, сол и пудра захар и 4 големи супени лъжици оризов оцет. Разбъркайте маринатата до гладка.
Потопете 400 г скариди във вряща вода, сварете до омекване, изхвърлете в гевгир и охладете, след което потопете в маринатата. След известно време извадете морските дарове, изсушете го леко върху хартиена кърпа.
Сложете резени краставици върху чиния, отгоре - скариди. Запържете супена лъжица сусамово семе без олио в тиган, след което поръсете ebi sunomono отгоре.

Тамаго-яги - омлет
В удобен съд разбийте с яйца 4 яйца, като към тях добавите още един жълтък. Не забравяйте да прецедите яйчената смес през сито, след това добавете към нея малка лъжица соев сос и 2 големи - сухо бяло вино. Също така, 5 г трапезна сол и 2 големи супени лъжици гранулирана захар трябва да отидат в сместа. Разбийте, докато цялата гранулирана захар се разтвори.
Най-добре е да готвите тамаго-яки в тиган с незалепващ тиган, също да се запасите с вилица и шпатула, защото по време на процеса на пържене няма да е възможно да се прекъсне. Можете обаче да практикувате да обръщате омлета с клечки, както правят самите японци..
Смажете тиган с четка с олио, изсипете една трета от сместа. Когато хване, след това го навийте на руло на три оборота - оставете го на ръба. Изсипете още половината от сместа за омлет, уверете се, че тя също попадне под вече навитото руло. Когато тамаго-якито може да бъде увито, следвайте тази процедура, като увиете първото руло в него. Направете същото с останалата смес от яйца.
Каква японска храна ви харесва най-много? В коментарите можете да споделите любимите си рецепти.