Суши със скариди: готвене вкусно и просто

Суши и рулца - перлата на японската кухня, такива ястия са изключително популярни при всички нас, въпреки че имат екзотичен вкус.

Благодарение на услугата ZakaZaka, можете да поръчате всички тези японски деликатеси в дома си от най-добрите ресторанти, но ние ще ви предложим интересно. рецепта за суши със скариди - не забравяйте да опитате да готвите нигири-суши върху него, които се отличават с атрактивен и оригинален външен вид, както и деликатен вкус.

 

За да приготвите деликатеса, ще ви трябват следните съставки:

1. Кръгъл ориз - 1 кг

2. 
   
   
   

   Оризов оцет (6%) - 150 мл

3. Солта е малка лъжица

4. 
   
   
   

   Захар - 100 g

5. 1 лист морски водорасли

6. скарида

Гответе ориз за суши по обичайния начин, размразете скаридите и след това сварете за няколко минути, нанизвайки по 2 бр всеки на тънки шишчета (предварително осолете водата). Шишките ще помогнат на ракообразните да не се усукат в дъга. Веднага след като заври вода, поставете морските дарове под студена течаща вода, за да я поддържате твърда. Обелете се охладено, оставяйки опашната перка, отрежете предната част под ъгъл от 45 градуса (тази манипулация е необходима повече за естетика, не е необходима). След това направете разрез в средата на трупа (внимателно, не се прорязвайте) и отстранете неапетитните вътрешности, поставете трупа, отсечен върху чиния, така че да се изправи преди готвене. Направете това за всички останали скариди. Ако трябва да мине известно време, преди да приготвите нигири суши, тогава се препоръчва подготвеният компонент да покриете с чиния или чиста кърпа, така че да не се навива и да изсъхне.

Така че, за готвене суши със скариди Първото нещо, което трябва да направите, е да оформите основата: навлажнете с вода с малко количество оризов оцет, оформете с ръка продълговата оризова заготовка, която ще бъде съизмерима с морските дарове. Прехвърлете ориза в дясната ръка, а трупа на скаридите в лявата. Бързо (рибата и морските дарове не трябва да влизат в контакт с дланите на готвача за повече от 3 секунди) поставете заготовката над разреза върху трупа на морските дарове, обърнете го с главата надолу с помощта на скариди и притиснете всичко заедно с леко натиск, като също така придава формата на нигири суши.

Не забравяйте да проверите какви са Японска кухня, вероятно искате да ги сготвите и вие.