Новогодишни закуски: рецепти за празника

Рецепти за закуска за Нова година

се намират във всички кулинарни списания. Те са толкова разнообразни, че понякога е много трудно да се спрем на едно нещо. Опитахме се да намерим само най-добрите варианти за вас.

Рецепти за новогодишна салата и закуски

Суши "Нар".
Необходими продукти:
- оризова крупа - 195 g
- оризов оцет - 90 мл
- протеинов червен хайвер - 90 g
- яйца - 4 броя
- соев сос - 4 ч.л.
- лист Нория - 4 броя
- слънчогледово масло - четири супени лъжици
- захар - 3 ч.л..
- сол
За пълнене:
- краставици с авокадо
- консерва риба тон
За подаване:
- копър
- уасаби
- кисел джинджифил
- зеленина
- сусам
Получаване:
Изсипете оризов оцет в тенджера, добавете гранулирана захар, щипка сол и загрейте на огън, за да разтворите напълно съставките. Покрийте ориза с вода за няколко часа. Измийте и сварете. Натъркайте с дресинга, разбъркайте, оставете да престои 20 минути. Нарежете всеки лист нория на четири равни парчета. Разбийте соевия сос, яйцата и малко гранулирана захар, запържете тънка палачинка в растително масло. Изрежете кръгчета от палачинка с яйца, която трябва да е с по-малък диаметър от нори.

Обелете краставицата и авокадото, нарежете ги на малки парченца. Намачкайте рибата тон с вилица, разбъркайте. Оформете малки питки от варени оризови печива, сложете малко пълнене върху тях, оформете топки. Поставете нори правоъгълника върху залепващия филм, навлажнете краищата с оризов оцет. Добавете кръг омлет отгоре, сложете оризова топка. Нежно съединете краищата на нори. Оформете всички суши по един и същи начин. Оставете да престои 10 минути. Извадете прилепналия филм, прехвърлете в чиния с шев надолу.
Направете кръстообразен разрез на повърхността на земята, отворете леко краищата, добавете малко хайвер в центъра. Поръсете с препечени сусамови семена. Сервирайте с уасаби и джинджифил, гарнирайте с копър. Най-интересната закуска за Нова година готов!

Оливие с език.
Ще имаш нужда:
- варен свински език - 295 g
- варени картофи - 4 броя
- варен морков
- варено яйце - 4 броя
- буркан с консервиран грах
- смлян червен пипер
- майонезен сос
- сол
- кисели корнишони - 6 броя
Стъпки за готвене:
Яйцата, морковите, картофите, обелете, нарежете на кубчета. Измийте лука, нарежете го. Начукайте езика с корнишони на кубчета. Комбинирайте всички компоненти заедно, сол, подправете с майонезен сос, сервирайте в купички за салата, поръсете със смлян черен пипер.

Новогодишни закуски - рецепти със снимки

"Перлена" закуска.
Съставки:
- крема сирене - 190 гр
- ориз - половин чаша
- миди, калмари - 245 g всяка
- лавров лист - няколко неща
- стръкове копър
- скариди - 295 g
- люти чушки - 6 броя
- ябълков оцет - супена лъжица
- краставица - 2 броя
- червени касис плодове
- малка лъжица захар
- сол
- Слънчогледово олио
- заготовки за еклери
Стъпки за готвене:
Пригответе пълнежа: сварете оризовите зърна, измийте мидите. Сварете вода в тенджера, хвърлете в черни пиперки, щипка сол, стръкчета копър, гответе за минута. Добавете мидите, варете 10 минути. Нарежете варените миди. Нарежете обеления лук, запържете с добавяне на миди, прехвърлете към ориза. Сварете вода в отделна тенджера, добавете лаврушка, стрък копър, щипка сол, захар, оцетна киселина, продължете да готвите още една минута. Слагаме подготвените калмари, готвим 2 минути. Нарежете месото на кубчета, прехвърлете на ориза.

Запържете обелените скариди в растително масло, сол, прехвърлете в насипно състояние. Нарежете обелените краставици, също добавете към зърнените храни. Смесете всичко с крема сирене, поставете в заготовките на еклера, гарнирайте с плодове от касис. Закуска на шведска маса готов!

Нова година рецепти за салати и закуски със снимки.
Салата с пилешко филе.
Необходими продукти:
- пикантно твърдо сирене - 145 g
- лимонов сок - голяма лъжица
- ябълка
- лук - 2 броя
- пилешко филе - 290 g
- лека майонеза
- яйце - 3 броя
Стъпки за готвене:
Сварете филето в подсолена вода, оставете да се охлади, нарежете на кубчета. Обелете сварените яйца и нарежете на кубчета. Настържете сиренето на едро ренде. Измийте ябълката, обелете я, нарязайте пулпата. Разтрийте пикантното сирене, нарежете обелената ябълка. Обелете лука и го изсипете вряща вода. След като оставите зеленчуците да престоят 5 минути, изсушете ги. Разбъркайте внимателно салатата и сервирайте в порционирани чинии.

Опитайте и шиш закуски.
Закуски по рецептите на масата за Нова година със снимки.
"Топки" с гъби.
Ще имаш нужда:
- шампиньони - 490 g
- оризова крупа - 90 g
- мляно пилешко месо - 790 g
- скилидка чесън
- яйце
- стръкове магданоз
- сладък червен пипер - 2 броя
- бутер тесто - 290 g
- патладжан
- куп копър
- подправки
Получаване:
Сварете ориза. Обелете гъбите и ги запържете. Хвърлете нарязан чесън, кайма, подправете, разбъркайте. Обелете патладжана и чушките, нарязани на малки филийки. Запържете зеленчуците до омекване, смесете с нарязан копър, разбъркайте. Оформете малки питки от каймата, поставете пълнежа в средата, оформете топки. Разточете леко бутер тестото, нарязано на тънки ивици. Увийте месни топки с ивици, намажете с разбито яйце, печете в предварително загрята фурна. Сервирайте ястието с стръкчета копър.
Помислете и меню за Нова година 2016.