Вкусни палачинки с гъби: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Палачинки с гъби са много вкусни с нежен кремообразен вкус.


Ще имаш нужда:
За тесто за 14-15 палачинки:

1. Мляко - 350 мл;
2. Яйца - 2 броя;
3. Захар - 2 супени лъжици;
4. Сол - 0,5 чаена лъжичка;
5. Брашно - 130 г;
6. Растително масло - 3 супени лъжици.

За пълнене:

1. Шампиони - 500 г;
2. Лук - 1 брой;
3. Мляко - 400 мл;
4. Брашно - 2 супени лъжици;
5. Масло - 40 г;
6. Сол и черен пипер на вкус.

Вкусни палачинки с гъби: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Палачинки.
1. Изсипете мляко в дълбока купа, разбийте в яйцата, добавете сол и захар. Смесете леко сместа до гладка..

2. Пресейте брашно, замесете тестото, уверете се, че няма бучки. Оставете тестото за палачинка да почива 20 минути.


3. Добавете растително масло.



4. Намазнете тиган за палачинки с малко растително масло, загрейте добре. Изсипете непълния черпак от тесто за палачинки в тигана, разпределете равномерно. Запържете палачинките от двете страни. купчина.


Пълнеж с гъби.
1. Обелете лука, измийте, нарежете на малки кубчета.

2. Обелете шампионките, а също нарежете на малки кубчета.



3. Запържете лука до златисто кафяво.

4. Добавете гъбите и продължете да пържите. Първо гъбите ще отделят течност, а когато се изпарят, гъбите ще започнат да се пържат. Оттук нататък ги дръжте в огън пет минути.

5. Прехвърлете гъбите в купа.

6. За приготвяне на сметанов сос. Разтворете маслото в тиган, добавете брашно, запържете го за 3-4 минути.

7. Изсипете мляко (може да бъде заменено със сметана) и като бъркате постоянно, сгъстявате соса.

8. Комбинирайте гъби и сметанов сос (не можете да сложите целия сос в пълнежа), сол и черен пипер.

монтаж.
1. Поставете палачинката отгоре. Поставете една супена лъжица гъбен пълнеж в средата.

2. Сгънете краищата на палачинката по дългата страна към средата.

3. Сгънете късите краища на палачинката. Ще получите плик.


4. По този начин започнете всички палачинки. Отгоре палачинките може да гарнирате с останалия сос.

Дама 139