Вкусна пържена тъмна сума - рецепта със стъпка по стъпка снимки как да направите тесто и да готвите ястие в тиган

описание

Dim sum е „роднина“ на кнедли в Китай, която се приготвя на базата на тесто и различни пълнежи (с версия на скариди, скумрия или зеленчуци). Приготвили сме ви стъпка по стъпка рецепта за снимки, според която можете да приготвите вкусна димна сума с пълнеж от пилешко и свинско месо. Ястието е пикантно, интересно на външен вид и много вкусно. Едва ли някой ще може да устои на такова ястие..

Прави впечатление, че продуктът е сходен по форма с риба, следователно, неясните суми често се наричат ​​"рибни полета", "чебурибки" и дори "златни риби".

Калоричното съдържание на пилешка димна сума, която между другото се нарича "kurizoku", е 202 килокалории на 100 грама. Това е доста малко за ястие с тесто, така че понякога можете да се отдадете на такова ястие, дори и да се притеснявате за фигурата си.

За да определено ще получите златни рибки с апетитен пълнеж, ние разработихме илюстративна рецепта, която се допълва от стъпка по стъпка снимки. Ако следвате препоръките, тогава няма да има трудности при готвенето. Резултатът е риба с уста, която може да изненада приятно както близки, така и гости..

Забележка! Тъмната сума е пържена. Това ви позволява да запазите красивата форма на всеки продукт, а също така гарантира правилната скорост на готвене.

Успех с вашите кулинарни експерименти у дома!

Съставки

• Пилешко филе - 150 гр
• Пушено свинско месо - 100 гр
• Лук 30 g
• Растително масло 250 мл
• Магданоз на вкус
• Пшенично брашно - 200 g
• Вода 80 мл
• Готварска сол 0,5 ч.л..

стъпки

1. Използвайки стъпка по стъпка рецептата за снимки, ще започнем да правим неясни суми у дома, като подготвяме пълнежа. Нарежете пилешкото филе и пушеното свинско коремче на малки парченца или ги кайма. Поставете ги в купа. След това обелете, измийте и подсушете лука. Необходимо е да бъде нарязан на ситно или кайма и да се изпрати в същата купа. След това добавете черен пипер, нарязани билки (за предпочитане магданоз или зелен лук). Добавете малко сол на вкус и разбъркайте старателно. Пълнежът е готов.

   

2. Сега трябва да се погрижим за теста. Смесете брашното и солта (0,5 ч.л.). Изсипете получената суха маса с вряла вода, добавете 2 ч.л. растително масло и бързо омесете тестото. След това го оставете за около половин час, за да се охлади напълно. След определеното време разбъркайте всичко отново. След това покрийте тестото с кърпа и оставете за един час, след което отново омесете.. Тестото е готово. Необходимо е да се навие в наденица.

   

3. Нарежете получената наденица на шест равни части.

   

4. След това всяко парче трябва да се разточи, така че да се получи парче тесто с овална форма (направете го достатъчно тънко).

   

5. 
   
   
   

   Върху получения детайл трябва да направите разфасовки от едната страна, така че да изглежда като рибено дърво.

   

6. Изрежете малки триъгълници отстрани, така че по-късно да бъде по-удобно да оформите рибата. Ръководейки се от снимката.

   

7. Сега сложете малко запълване върху заготовката (малко по-малко от чаена лъжичка по обем), така че да има продълговата форма (вижте снимката).

   

8. След това трябва да прищипате краищата, като започнете от основата на бъдещата опашка и се придвижите към кръглия ръб на детайла.

   

9. 
   
   
   

   Оставете устата на рибата отворена, за да образува красиво лице.

   

10. След това изравнете устата си малко.

    

11. След това затворете дупката нагоре, за да се направи рибено лице, а целият пълнеж е сигурно скрит вътре в парчето тесто..

    

12. Сега нека оформим опашката. Закрепете краищата, както е показано на снимката.

    

13. След това завъртете опашката на половин оборот спрямо трупа (във всяка посока).

    

14. Проверете всички стави и затворете всичко отново, така че рибата да не пълзи навън по време на процеса на пържене. Плавниците са направени последни. Използвайте кухненски ножици, за да отрежете горната част.

    

15. След това оформете красива горна перка. Рибата е готова.

    

16. Останалата част от рибата трябва да бъде оформена по същия начин. Една порция е достатъчна седем до осем броя..

    

17. Сега загрейте маслото в тиган или друг подходящ съд. Трябва да има достатъчно, за да може рибата да се побере напълно. След като загреете маслото, поставете една, две или повече риби в контейнера, в зависимост от размера на съда.. В този случай първо се поставя трупът, а опашката се държи с щипки или клечки, тъй като е тънка и се готви по-бързо, съответно може да изгори, докато пълнежът с месо е готов.

    

18. Запържете рибата буквално три до четири минути. Готовността може да се прецени по златния оттенък. След това поставете заготовките върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина..

    

19. Това е всичко, неясните суми, направени у дома с помощта на стъпка по стъпка рецепта за снимки, са готови. Остава да ги представим ефективно. Можете да поставите купа със соев сос в центъра на чинията и да поставите пържена риба наоколо. Остава да опитате и да се уверите, че ястията от китайската кухня са вкусни, интересни и балансирани. Приятен апетит!