Проста и визуална стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на нарязано бутер тесто у дома

описание

Нарязан бутер тесто Това е много нежна маса с малки парченца масло, които се раздробяват при валцуване и образуват слоеве, когато се пекат. Такова необичайно тесто се приготвя само за петнадесет минути, тъй като не се влива допълнително. Омесете нарязаната прясна маса много бързо. В противен случай тя ще загуби ламинирането си и след изпичане ще стане напълно твърда..

Не е необходимо да използвате яйца, за да направите този бутер тесто у дома.. Нарязаната маса идеално се държи заедно без тях. За да създадете тази заготовка, ще трябва само да използвате брашно, вода, сол и олио. Тези четири съставки правят наистина подходящо тесто за приготвяне на домашно приготвени печива и това може да бъде нещо повече от обикновени торти. От нарязано бутер тесто, създадено по тази проста и визуална стъпка по стъпка рецепта за снимки, можете лесно да изпечете вкусна самса и невероятни бутерчета с всякакъв пълнеж, например с месо. Също така, тази уникална бърза маса е подходяща за приготвяне на класическия „Наполеон“.

Много често бутер тестото се приготвя с помощта на кефир или заквасена сметана. В нашия случай обаче не е необходимо да използвате тези млечни продукти: прясната маса, която предлагаме, излиза много вкусна без тях..

Затова предлагаме да преминете към готвене в момента.!

Съставки

• Брашно 200 гр
• Охладено масло, 100 g
• Трапезна сол 1 щипка
• Ледена вода, 5 супени лъжици. л.

стъпки

1. 
   
   
   

   Първо вземете необходимото количество пшенично брашно и пресейте през сито директно върху работната маса. Поръсете го със сол, а след това изрежете охладеното масло на едри парчета.

   

2. 
   
   
   

   Добавете нарязаната съставка на маслото към брашното и мелете до ронливост. Това може да стане както със специално устройство, така и с хранителен процесор.. Освен това е много лесно да се нарязва детайла с два обикновени ножа..

   

3. Съберете получената брашно и масло трохи в една купчина. Направете малка депресия в него и изсипете ледена вода в нея. След това започнете да омесвате тестото. Опитайте се да омесите масата възможно най-бързо, като същевременно не позволявайте тя да стане еднородна консистенция. Тестото ще придобие тази структура по време на процеса на валцуване, а също така ще стане много нежно..

   

4. Трябва да имате приблизително същата "бучка", както на снимката по-долу. На този етап готовото тесто може да бъде обвито с прилепнал филм и изпратено до хладилника за по-нататъшно съхранение. Можете обаче да започнете да използвате прясна маса още сега.. Забележка! Ако правите печива със сух пълнеж от нарязан бутер тесто, тогава не е необходимо първо да печете питките.. В противен случай валцуваната маса трябва да се изпече първоначално, след което да се доведе до готовност с течен пълнеж..

   

   Приятен апетит!