Протеинови крем рула - рецепта със стъпка по стъпка снимки за това как да направите бутер тестени торти без сироп

описание

Протеинов крем ролки - Това е невероятно вкусна торта, приготвена от бутер тесто във фурната и пълнена с въздушен крем. Този десерт перфектно ще украси вашата трапеза за празниците и ще бъде истинска изненада за вашето семейство. Приготвянето на такъв деликатес у дома е напълно лесно, нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка е много проста за изпълнение. Дори новак готвач може да се справи с това, основното е да следвате правилно инструкциите.

Слоеният сладкиш може да бъде закупен готов или направен със собствените си ръце. Ако сте закупили продукт, тогава преди да започнете да готвите, той трябва да бъде размразен правилно, естествено, без да ускорите процеса от допълнителни фактори..

Калорийното съдържание на такъв деликатес е доста голямо и възлиза на 432,1 kcal на 100 грама порция (теглото на 1 туба е приблизително 65 g). Съотношението на BJU в грамове - 6.1 / 26 / 50.6.

Калориите могат да бъдат намалени, като се използва пълнозърнесто брашно, масло с ниско съдържание на мазнини и заместване на захарта с всеки наличен подсладител. Но тогава десертът няма да има напълно познат вкус, така че е по-добре да направите туби от стандартни продукти, но не злоупотребявайте с тях..

За да приготвите крема, ще ви е необходим блендер или разбийте, но с голямо търпение и зрялост, тъй като белтъците ще трябва да се разбиват, докато станат гъсти. Не изваждайте пилешките яйца от хладилника, докато не се използват директно.. Студените бели шушулки по-добре и по-бързо.

Отворете технологичната карта, направена под формата на рецепта със стъпка по стъпка, и започнете да приготвяте вкусни, сладки, ефирни бутер тесто с белтъчен крем без сироп у дома.

Съставки

• Брашно 3 супени лъжици. л.
• Масло 200 гр
• Трапезна сол на вкус
• Гранулирана захар 100 g
• Пилешко яйце 3 бр.
• Лимонов сок - 2 ч.л..

стъпки

1. В този вариант на приготвяне на торта правим два вида тесто, които по-късно ще комбинираме в една основа. Така вкусът на лакомството ще бъде много по-добър. Сложете пакетче масло в купата на машината за хляб, само топло и меко. Добавете 2/3 чаша пресято брашно и използвайте най-бързата настройка за месене. Ако нямате оборудване, можете спокойно да разбърквате продуктите с ръце..

   

2. Извадете получената заготовка от купата. Кръгли, увийте в пластмасова обвивка и хладилник.

   
   
   
   

   

3. Направете втори тест. Изсипете 2 чаши пресято брашно, щипка сол в чист съд, разбийте яйце и изсипете 1 чаена лъжичка лимонов сок. Добавете 2/3 чаши студена вода и включете режима за месене. Ако нямате лимонов сок, можете да го замените с трапезен оцет..

   

4. Извадете получената основа, тя трябва да се окаже много еластична. Намажете работната повърхност с растително масло и разточете тестото на тънък, кръгъл слой. Поставете отпочинала, кремообразна заготовка от хладилника в центъра на листа..

   

5. 
   
   
   

   Внимателно сгънете краищата на валцувания лист хоризонтално, след това вертикално. Трябва да обвиете кремообразната основа от всички страни. Увийте в пластмасова обвивка и хладилник за половин час. След отделеното време извадете детайла, разточете го, навийте го с плик, увийте го и го поставете в хладилника. Повторете тази операция още няколко пъти..

   

6. Пригответе съд за печене за основата. Вземете обикновена хартия А4 и навийте листата в епруветка. Намажете с растително масло.

   

7. Извадете бутер тестото и го разточете на плосък правоъгълен лист. Вземете остър нож и нарежете слоя на дълги тънки ивици..

   

8. Вземете хартиена форма и увийте лентата с брашно с припокриване. Намазнете лист за печене с растително масло и поставете парчетата върху него. С помощта на силиконова четка или памучна подложка намажете тръбите с жълтък.

   

9. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути. Тестото трябва да покафенява и да се настрои. Извадете от фурната, внимателно извадете от формичките и поставете в чиния.

   

10. Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете чаена лъжичка лимонов сок в дълбока купа, добавете гранулирана захар, щипка сол и охладени протеини. Разбийте добре, докато се сгъсти.. Кремът трябва да е като въздушен облак, да не тече от камшика.

    

11. Използвайте лъжица, за да напълните формите със сметана. Вкусни, сладки рулца с протеинов крем, приготвени в домашни условия от бутер тесто във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка, са готови. Сервирайте с любимата си топла напитка. Можете да поръсите с пудра захар като декорация. Приятен апетит!