Проста рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки на безквасно тесто със заквасена сметана у дома

описание

Безквасно тесто със заквасена сметана, приготвена у дома според тази проста рецепта със снимка, тя излиза много еластична и нежна. Удобно е да се правят от нея кнедли, кнедли, грузински хинкали, манти и други подобни ястия. Такова тесто със заквасена сметана изобщо не се залепва за ръцете ви и затова не е необходимо редовно да се поръсва с допълнително брашно. Също така, домашната маса върху заквасена сметана е чудесна за приготвяне на пайове и пайове. Продуктите за сладкиши излизат от такова тесто меко и вкусно.

Задължително е да се готви безквасно тесто, като се използват пилешки яйца. Само по този начин продуктът ще се окаже наистина еластичен, а в бъдеще ще бъде също толкова удобно да се работи с него. Задължително е и тестото да се прави изключително от брашно, пресято през сито.. В противен случай масата няма да е буйна и ефирна..

Интересно е, че такова домашно тесто със заквасена сметана може да се приготви дори с марж. Разбира се, не можете да го приготвите за зимата, но можете да направите подготовка за тесто за няколко седмици предварително. За да направите това, готовата маса просто ще трябва да бъде поставена в торбичка и замразена.. Тестото не губи своите свойства и качества след замразяване.

Съветваме всяка домакиня да приготви такова уникално безквасно тесто у дома. Ще намерите информация как да го направите правилно в инструкциите стъпка по стъпка по-долу със снимка. Късмет!

Съставки

• Брашно 700 гр
• Заквасена сметана 10%, охладена, 280 мл
• Охладено пилешко яйце, 2 бр.
• Готварска сол 1 ч.л..
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.

стъпки

1. 
   
   
   

   Първо вземете определеното количество първокласно брашно и го пресейте през ситно сито в дълбока купа. След това добавете сол и гранулирана захар към пресятото брашно. Разбийте в две яйца и изсипете охладена рядка заквасена сметана.

   

2. Разбъркайте внимателно всички съставки, добавени в купата, след което продължете да омесвате безквасно тесто. Препоръчва се да го омесвате не в купа, а на масата, така че необходимия резултат може да бъде постигнат многократно по-бързо. Внимание! Тестото трябва да е твърдо сварено.

   
   
   
   

   

3. От омесеното твърдо тесто оформете топка, която след това поставете в обикновена найлонова торбичка. Оставете тестото в торбата на стайна температура за половин час. През това време масата ще се влива и ще стане мека и еластична.

   

4. След тридесет минути извадете тестото от торбата и го омесете отново добре. Веднага след това можете да започнете да използвате теста.

   

5. Меко безквасно тесто, приготвено със заквасена сметана у дома, готово. На снимката по-долу ще видите как трябва да изглежда такова тесто в разрез..

   

   Приятен апетит!