Вкусен пържен шаран в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепта със снимка как се готви риба на филийки, печени със сирене във фурната с лук

описание

Шаран в заквасена сметана - Това е много просто, вкусно ястие, което се пече във фурната на парчета. Много лесно е да го приготвите у дома, без много усилия и време. Такова ястие може дори да бъде сервирано за празнична трапеза, защото в нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка ще се приготвя в необичаен сос и под слой сирене.

Можете да изберете всяка гарнитура към рибата. Вкусният сос от дъното на формата ще служи като отличен сос и допълва дори най-сухите зърнени храни. С ориза ястието ще се окаже по-сдържано, с картофите - меки, а с макароните - домашно приготвени и много удовлетворяващи.

Съвет: за печене е най-добре да купувате не само пресни шарани, а живи, тогава месото ще бъде възможно най-нежно, сочно и ароматно. Ако не искате да почистите продукта сами, можете да помолите доставчиците на пазара да го почистят пред вас, за да се уверите, че е свеж. Не забравяйте, че ако рибата мирише лошо, купуването й е опасно за вашето здраве..

Можете да направите промени в рецептата и да изпечете целия труп, но тогава вкусът няма да е толкова богат. В крайна сметка, благодарение на готвенето на парчета, месото се накисва в соса отвътре и се оказва по-сочно..

Калоричното съдържание на риба, приготвена със сирене в заквасена сметана с добавка на бира, е малко по-високо от това на обикновен печен шаран и възлиза на 181,3 kcal на 100 грама. Въпреки това, повярвайте ми, вкусът на готовото ястие си заслужава.. 

Съберете всички необходими продукти, отворете стъпка по стъпка рецепта със снимка, включете фурната да загрее и започнете да готвите печен шаран в заквасена сметана с лук у дома.

Съставки

• Шаранска риба - 2 броя.
• Лук 2 бр.
• Заквасена сметана 15% - 500 мл
• Твърдо сирене - 200 g
• Растително масло за пържене
• Пшенично брашно - за паниране
• Бира на вкус
• Ябълков оцет на вкус
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Вземете риба, обелете люспите, отрежете главата, червата и внимателно почистете коремната кухина от тъмния филм. Изплакнете старателно трупа под студена вода и изсушете с кухненска хартиена кърпа. Нарязваме шарана на средни порции. Натрийте получените пържоли със сол и брашно от всички страни. Поставете голям тиган на огъня, налейте растителното масло и щом започне да се изварява, поставете пържолите. Пържете до златисто кафяво.

   
   
   
   

   

2. Обърнете филийките и продължете да пържите 5 минути. След това покрийте и намалете топлината. Пържете до почти готово.

   

3. Вземете лука, обелете, нарежете на малки квадратчета и запържете в предварително загрят тиган до златисто кафяво..

   
   
   
   

   

4. В чугунен съд или който и да е затворен съд за печене, изсипете зехтина, добавете малко ябълков оцет и бира, разбъркайте и намажете страните, така че никъде да не изгори. Отгоре се запържва с пържена риба и се поръсва със златен лук.

   

5. Изсипете детайла със заквасена сметана, покрийте и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути.

   

6. Нарежете твърдото сирене на филийки, извадете формата и поставете резените сирене върху пържолите. Покрийте и печете още 10 минути.

   

7. Извадете съда от фурната, махнете капака и оставете да престои 5-10 минути.

   

8. Вкусен, сочен, мек шаран в заквасена сметана, приготвен у дома по стъпка по стъпка рецепта за снимки, готов. Сервирайте горещо, подправете със сос и гарнирайте. Пресните зеленчуци и ронлива гарнитура добре ще допълнят вкуса. Приятен апетит!