Полезно рибено желе - рецепта със стъпка по стъпка снимки как се готви от глави и опашки с желатин

описание

Рибен аспик обикновено се нарича аспик. Това е вкусно и питателно ястие, което тези, които обичат рибата, не могат да не обичат с нейния вкус и аромат. Всички са по-запознати с мекия вкус на желирано месо, но рибният е не по-малко богат и интересен. Ако се опитате да приготвите ястие у дома, лесно можете да видите това.

Съвети! За да приготвите устата с месо от риба, желирано, просто използвайте главата и опашката. Ако има такава, можете да използвате и везни. Това ще направи вкуса на ястието по-наситен, както и ще се погрижи за аромата. При готвене на желирано месо от такива съставки е възможно да се направи без желатин, но все пак е желателно да го използвате.

Нека започнем да приготвяме здравословно и вкусно ястие. За ваше удобство трябва незабавно да приготвите съставките, без които няма да можете да готвите храна у дома и след това да следвате препоръките, дадени в стъпка по стъпка снимка рецепта. 

На коя риба да дадете предпочитание? Всяка река ще прави например шаран, сребърен шаран, щука, костур. Във всички варианти ще се окаже вкусно, апетитно и удовлетворяващо.

Успех с вашите кулинарни експерименти у дома!

Съставки

• Рибни глави и опашки - 4 броя.
• Трапезна сол на вкус
• Желатин 3 ч.л..
• Куркума на вкус

стъпки

1. 
   
   
   

   Първо трябва да подготвите опашките и главите. И замразени, и пресни ще се справят. Измийте съставките така или иначе и поставете върху чиния.

   

2. Сега изпратете и опашките, и главите в тигана. След това ги напълнете със студена вода и ги изпратете до печката. Щом се появи пяна, отстранете я с изрязана лъжица. Солта все още не е необходима. Също така не е необходимо да разбърквате съставките по време на готвене, за да не се разпадат главите. Трябва да готвите, докато месото от риба започне да се отделя от костите. Това е сигнал за готовност. На следващо място, използвайки нарязана лъжица, внимателно отстранете опашките и главите, сложете ги върху чиния и охладете.

   
   
   
   

   

3. Сега с вилица трябва да отделите парчетата месо от костите.

   

4. Отстранете всички големи кости на ръка. След това внимателно инспектирайте рибното филе за всички останали малки кости. Ако ги намерите, ги отстранете ръчно или с пинсети.

   

5. На следващо място, според рецептата, изпратете рибното филе обратно в бульона (можете да го прецедите предварително за прозрачност). Добавете сол и малко куркума към течността. Доведете бульона до кипене, след което го изключете и оставете леко да се охлади. След това трябва да излеете течността в дълбоки чинии или порционирани купи за салата..

   

6. Готвенето на рибно желирано месо у дома е просто и бързо, както можете да видите, като прочетете предложената стъпка по стъпка рецепта за снимки. ОТнай-дългият етап е втвърдяването, което отнема около 12 часа, но той преминава без участието на домакинята. Поднесете готовото ястие и вкусете. Приятен апетит!