Консервиране на сребърни шарани у дома

За семейства, в които риболовът е едно от хобитата, са необходими много рецепти за улов на речна риба. например - сребърен шаран, не изчезна. Отличен вариант, за да не замразите продукта, а да го запазите за дълго време, е консервирането на сребърни шарани. Процесът отнема много време, но резултатът си заслужава.

Първо трябва да приготвите сребърния шаран. Изплакнете обилно рибата. Почистете външната страна на сребърния шаран и отстранете големите кости. Като цяло трябва да остане само сирената..

Съвет: малките кости не трябва да се разделят, тъй като те ще омекнат по време на готвене във фурната.

Съставки:

• 2 бр. сребърен шаран;
• слънчогледово масло (за всяка консерва 50 мл);
• сол на вкус;
• подправки на вкус.

Как да запазите сребърния шаран у дома

1. Нарежете подготвената риба на малки парченца. Подправете масата, осолете и оставете да кисне 1,5 часа;
2. По това време пригответе съдовете, в които ще бъде положен сребърният шаран. Поставете няколко дафинови листа във всеки буркан;
3. Сгънете парчетата в буркани, затворете ги плътно с фолио отгоре;
4. Сложете бурканите във фурната при температура 150 градуса. Когато заври, намалете до 110 градуса и оставете за 4-5 часа. Преди да поставите съдовете с риба върху лист за печене, поставете кърпа, сгъната няколко пъти върху последната. След това изсипете вода в лист за печене, така че леко да покрие парцала. Поставете буркани с бъдеща консервирана храна отгоре;
5. Изсипете растително масло в отделен съд със скорост 50 мл за всеки буркан, загрейте на печката;
6. Изсипете масло до върха във всеки съд с риба, покрийте с капаци, но не навивайте;
7. След това сложете консервите обратно във фурната за 30 минути при същите 110 градуса;
8. След това издърпайте консервите. Веднага затворете плътно горещо и обърнете, докато се охлади напълно. След като ястието изстине, то е готово за ядене..

Не можете също да мариновате рибата предварително, но веднага я поставете в буркани. В този случай първо трябва да поставите няколко парчета черен пипер на дъното на консервата. След това напълнете рибата плътно до средата на съда. Добавете там сол и подправки. След това отново изложете парчетата филе почти до самия връх. Поръсете всичко със сол и черен пипер. Донесете няколко дъски сребърни шарани на дъното. Изсипете сол със скорост 1 чаена лъжичка на буркан от 500 мл. След това гответе според горната рецепта.

Съвет: не загрявайте фурната преди да поставите консерви с консерви, тъй като чашата може да не издържа на температурни крайности.

Консервите от сребърни шарани са не само отлична закуска, но и един от компонентите на много салати, рибни супи и други също толкова интересни ястия. В същото време готвенето у дома ще гарантира свежестта и качеството на съставките, както и остротата на вкуса, в зависимост от вашите предпочитания..