Домашен натурален настърган хрян

Коренът от хрян е остър, ароматен и вкусен продукт, ако е подходящо приготвен. Много хора купуват готов хрян в магазина, но това не е толкова трудно да се направи у дома. Важно е да се възползвате от момента за приготвяне на хрян: вземаме голям узрял корен. Коренът от хрян взема всички сокове в края на лятото и началото на есента, затова го купете навреме или го изкопайте в градината, ако расте някъде под вашата ограда. Понякога на пазара бабите продават корени от хрян, не забравяйте да ги купите, за да направят реколта за зимата. Настърганият натурален хрян е най-добрата мъжка закуска, затова пригответе няколко буркана с гореща подправка за любимия си съпруг. Настърганият хрян върви добре с парче пържено месо или аспик. Месото от хрян, желирано, е любимо ястие за много мъже, така че използвайте моята рецепта за настърган натурален хрян у дома, за да приготвите отлична закуска за бъдеща употреба. Пробужда апетита, прави много ястия по-вкусни и по-пикантни. Вижте и как да готвите цвекло с хрян за зимата.



Необходими продукти:

- 300 грама корени от хрян,
- 10 грама трапезна сол,
- 15 грама гранулирана захар,
- 50 грама вода,
- 2-3 с.л. растително масло.



Отрязваме кората от хряна, изрязваме всички червеи, така че да остане чист корен. Нарежете обеления хрян на малки парченца с нож. Хрянът трябва да бъде предварително нарязан преди усукване в месомелачка. Големи парчета хрян просто не можете да превъртите и те ще се залепят.



Ние усукваме хряна през месомелачка, за удобство работим с ръкавици, така че ръцете ни да не се пекат по-късно. Също така можете да попаднете в очите и лигавиците с ръцете си и да ги изгорите, тъй като етеричните масла от хрян са много енергични и мощни.



Добавете гранулирана захар и сол към настъргания хрян, така че хрянът да придобие необходимия вкус. Бъркайте, докато се появи сок.



Изсипете малко вряща вода (вряща вода) и растително масло, получавате по-деликатна структура на хрян, той ще се накисне и ще стане малко по-мек. Не използвам оцет, тъй като растителното масло, сол и захар са отлични консерванти..



Пълним чистите буркани с настърган хрян, притискайки плътно. Стерилизираме и сушим стъклени буркани предварително.



Затягаме капаците и ги поставяме в хладилника. По случай го изваждаме и го сервираме на масата. Настърганият естествен хрян е чудесен и за първите ястия: за борш и за всяка супа. Мисля, че това ще ти хареса аджика с хрян и чесън от домат без варене.



Такъв настърган хрян може да се съхранява до 6 месеца в хладилника, така че можете спокойно да затворите няколко буркана, за да зарадвате домакинството си и всички мъже, които обичат пикантните закуски в подходящия момент. Добър апетит!