Проста стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на правилното тесто за кнедли със заквасена сметана

описание

Тесто за кнедли със заквасена сметана, - може би най-вкусното от всички сортове безквасно тесто, правейки кнедли, от които доставя на домакините голямо удоволствие.

Благодарение на наличието на заквасена сметана в тестото, тя винаги се оказва нежна и мека, благодарение на яйцата - пластмасови и тънки. Захарта, включена в рецептата за тесто, ще добави сладост към нея и ще отклони вкуса на всяко пълнене, а липсата на вода ще направи такова тесто еластично.

Тестото със заквасена сметана ще бъде най-добрата основа за приготвяне на кнедли с извара и картофи, с гъби и черен дроб, както и пълнени с боб, нарязани на пюре.

Кнедли с варено месо, залети със слънчогледово масло заедно с пържен лук или заквасена сметана в него, са много вкусни от това тесто върху заквасена сметана. Можете също така да направите кнедли със сезонни плодове и плодове от това тесто през лятото, а след това да ги замразите за зимата..

Тестото върху заквасена сметана не се вари, не се придържа към ръцете при извайване на кнедли или на точилка при търкаляне. Оказва се, че е толкова пластичен и ефирен, колкото тесто за сладкиши за кнедли, само че се приготвя много по-лесно и по-бързо, не изисква много внимание на домакините, както и всякакви умения и кулинарни умения.

Използвайки препоръките на тази проста рецепта със стъпка по стъпка снимки за приготвяне на правилното тесто за кнедли със заквасена сметана, всяка домакиня ще може да готви вкусни и красиви кнедли със собствените си ръце у дома за няколко минути в буквалния смисъл на думата, защото тестото със заквасена сметана се готви много по-бързо от всяко друго тесто. 

Съставки

• Пшенично брашно, 700 гр
• Охладена заквасена сметана 10%, 280 мл
• Охладено пилешко яйце, 2 бр.
• Готварска сол 1 ч.л..
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.

стъпки

1. Пресейте количеството пшенично брашно, посочено в рецептата, в дълбока, чиста и суха купа. В отделна купа разбийте яйцата едно по едно, като проверите за годност и след това ги изпратете в купата с брашно. Яйцата трябва да са студени.

   Към всички горепосочени съставки добавете посоченото в рецептата количество мазна, добре охладена заквасена сметана. Поръсете отгоре необходимото количество гранулирана захар и трапезна сол.

   

2. 
   
   
   

   Разбъркайте добре всички съставки и омесете гъсто тесто с лъжица, което ще бъде подобно на показаното на снимката.. Обърнете внимание, че опитни готвачи винаги се смесват в една посока.. Смята се, че това е, когато продуктът се окаже с по-добро качество..

   

3. Поставете бучка тесто в подходяща торбичка и завържете краищата на торбата върху възел, създавайки в нея един вид вакуум.. Оставете тестото на масата за тридесет минути, за да се докаже брашното. През това време тестото ще се загрее и ще придобие еластичност с твърдост.

   

4. Готовото тесто след определеното време ще изглежда по-гладко и по-равномерно. Извадете го от торбата, сложете го на масата и обвийте ръцете си около него. Не е необходимо да добавяте брашно, когато омесвате тестото, смесено със заквасена сметана, защото то няма да се придържа към масата и ръцете поради неговата доста гъста консистенция.

   

5. Тестото е готово, направете вкусни кнедли от него и се отдайте на домакинството си с тях! Можете да замразите излишното тесто в цяло парче, като го увиете със слепващ филм или веднага да приготвите кнедли от него за бъдеща употреба, които ще трябва само да сложите във вряща вода и да кипнете три минути.

   

   Приятен апетит!