Задушен карфиол със сос от заквасена сметана

Задушеният карфиол е не само вкусно ястие, но и много здравословно. Зеленчукът е богат на толкова необходими за нашето тяло витамини и минерали. Отнема минимум време и минимум продукти, за да приготвите вкусна закуска от карфиол. Няколко зеленчука и те могат да се намерят в хладилника на всяка домакиня, няколко лъжици сос - и задушеният карфиол в заквасена сметана е готов. Здравословна, диетична и питателна вечеря на масата ви.

За мъжете карфиолът в заквасена сметана може да се сервира като гарнитура към пържено месо или печена риба, а за тези, които спазват диета - като самостоятелно ястие. Не забравяйте преди да сервирате готовата гарнитура с нарязан копър..

Зеле "Сочни топки"

Готвене така:

1. Разделете един и половина килограм зеле на три до четири части, сварете (добавете сол във водата за готвене).
2. Разглобете готовото зеле на малки парчета (съцветия).
3. Запържете един лук в тиган в зехтин (две до три лъжици).
4. Когато лукът стане златистокафяв, добавете към него зеле.
5. Изсипете заквасена сметана върху зеленчуци (100-150 грама).
6. Добавете подправки, билки. Сол.
7. Варете още 7 до десет минути.

Сервирайте с билки.

Рецепта от грис

Готвенето се състои от следните стъпки:

1. Сварете и разглобете зелето на съцветия.
2. Запържете лука в масло, след това сложете зелето и добавете десертна лъжица грис.
3. Разбъркайте, добавете подправките и налейте заквасена сметана (четири до пет лъжици).
4. Варете около десет минути на слаб огън.

Карфиол в заквасена сметана със сирене

Това ястие се приготвя във фурната. Последователност:

1. Зеле - варете една глава (900-1000 грама) за около десет минути.
2. Разглобете на съцветия и сложете върху тава за печене, предварително намазана със зехтин.
3. Пригответе соса: смесете пет супени лъжици заквасена сметана със 100 грама твърдо сирене, настъргани на ситно ренде. По-добре е да използвате сирене "Пармезан", тогава предястието ще се окаже пикантно и ароматно.
4. Добавете билки и подправки.
5. Изсипете соса върху зелето, поръсете отгоре със сирене.
6. Поставете във фурна, предварително загрята до температура от 200 градуса.
7. Печете за двадесет минути.

Ако никога не сте готвили карфиол, опитайте задушени в заквасена сметана - тези рецепти са трудни за разваляне. Вкусът на ястието ще се хареса на тези, които предпочитат нежни зеленчукови гарнитури.