Отворен пай (или пица) с патладжан. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Отворен пай (или пица) с патладжан той се оказва много нежен и удовлетворяващ. Благодарение на печен патладжан такъв пай може да се сервира като хляб за всеки първи курс. Процесът на приготвяне на тортата ще ви отнеме около един час..

Съставки
Пълнеж:

1. патладжан - 1 брой.,
2. растително масло - 50 мл,
3. сол - 0,5 ч.л.,
4. Италиански билки - 1 ч.л.,
5. подправки с червен пипер - 0,5 ч.л.,
6. копър - 2-3 клона,
7. лук - 0,5 бр.,
8. заквасена сметана 10% - 6 супени лъжици. лъжици.

тесто:

1. мляко - 1 чаша,
2. сол - 1 ч.л.,
3. захар - 2 супени лъжици. лъжици,
4. мая - 1 ч.л.,
5. брашно - 2,5-3 чаши.

Отворен пай (или пица) с патладжан. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Измийте патладжана и нарежете на пръстени, не много тънки.

Пригответе маслената смес. Комбинирайте олио, сол и подправки в чиния. Hinder.

Разстелете патладжана в тава за печене, като го намажете с маслена смес. Поставете ястието във фурната и печете на 200 градуса до омекване. Това ще отнеме около 20 минути..

Изсипете топло мляко (40-42 градуса) в купа. Към него добавете мая и захар. Разбийте добре и оставете да преседи 10 минути. След това добавете чаша брашно, разбъркайте добре. Поставете на топло място за 15 минути.

Патладжаните ще са готови на скорост.

Добавете брашното и солта в купа и омесете тестото.

Изгладете тестото с ръце, поставете го на масата и поръсете с брашно.

Разточете тестото.

Намажете формата с масло и изсипете тестото в нея. Страните трябва да са високи. Използвайте вилица, за да пробиете цялата зона..

Намажете тестото със заквасена сметана и поръсете с италиански билки.

Поставете подготвените патладжани върху тестото.

Поръсете с копър.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Поставете лука отгоре на патладжана.

Изсипете заквасена сметана върху пълнежа.

Поръсете с италиански билки и увийте краищата.

Поставете ястието във фурната и печете на 170 градуса за около 30 минути.