Класически торта `count count ruins` с безе - рецепта със стъпка по стъпка снимки, как да се готви със заквасена сметана и кондензирано мляко у дома

описание

Торта "Earl Ruins" класика - известен деликатес, рецептата на който е измислена от киевските сладкари. Този сладкиш е не само апетитен десерт, но и красиво празнично ястие. Има вкус на любими храни като Киевска торта, Къдрав памук или Панчо и прилича на помия стар замък.

Всички домакини се интересуват как да си направят пай у дома. По някаква причина мнозина смятат, че за създаването на тази оригинална торта са необходими изключителни съставки и познаването на кулинарните трикове. Но всъщност всичко е много просто, ако следвате нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки, която ще опрости същността на приготвянето на десерт. Всичко, от което се нуждаете, е да изпечете основата, да я разделите на няколко слоя, след това разделете една от заготовките на малки парченца, направете крем, съберете тортата и украсете. Както виждате, в това няма нищо сложно..

Това класическо ястие се приготвя със заквасена сметана. И за да може бисквитите да получат желаната консистенция, спазвайте пропорциите, които са посочени по-горе в съставките.

За да направите меренги, трябва внимателно да отделите белтъците от жълтъците, в противен случай масата няма да окаже точно текстурата, която сме планирали.. Мезето на протеини и захар е ефирно и хрупкаво. Той ще се стопи в устата ви веднага щом го вкусите. И като сладост ще използваме кондензирано мляко. Можете да си купите или пълно кондензирано мляко със захар, или варен продукт.

Използвайте ядки за декорация. Това могат да бъдат бадеми, лешници или орехи..

Децата обичат класическата торта "Граф руини". Такива сладкиши ще станат декорация на всяко детско парти. Възрастните също са възхитени от десерта, защото какво може да бъде по-добре от домашно почерпка?

Забележка! Препоръчително е да поставите сладкишите в хладилник за 4-5 часа след готвене на храната или по-добре за една нощ. Така храната е по-добре наситена, а вие завършвате с торта, просто оближете пръстите си.

Днес ще ви покажем колко вкусна, проста и бърза е да направите класическата торта "Count Ruins" със заквасена сметана у дома. За да направите това, нашата рецепта със стъпка по стъпка ще ни помогне на помощ, която можете да намерите по-подробно по-долу. Нека започнем да готвим заедно!

Съставки

• Пилешко яйце 5 бр.
• Брашно 1 чаша
• Заквасена сметана 1 чаша
• Тесто за печене 1 ч.л..
• Гранулирана захар 2 чаши
• Масло 250 гр
• Варено кондензирано мляко - 1 консерва
• Орех за украса

стъпки

1. Първо, пригответе съставките за домашната си торта. Освен това списъкът е малък: яйца, захар, първокласно брашно, заквасена сметана, бакпулвер, масло, кондензирано мляко и ядки. Направете меренга. За да направите това, трябва да вземете 3 пилешки яйца и чаша захар.

   

2. Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Поставете втория продукт във висока купа и жълтъците поставете в чаша.

   

3. Разбийте белтъците от яйцата в пухкава и пухкава маса, като използвате миксер, както е показано на стъпка по стъпка снимка. След това постепенно добавете захарта в съда и в същото време разбъркайте с миксер.

   

4. 
   
   
   

   Вземете лист за печене и го подравнете с пергаментова хартия. След това използвайте супена лъжица или спринцовка за сладкиши, за да разнесете безе по цялата повърхност. Загрейте фурната до 100-120 градуса и изпратете деликатеса да се пече буквално за 1-1,5 часа. Основното нещо е да не повишавате температурата! В противен случай меренгите ще бъдат много крехки и ще започнат да се рушат.. След определеното време изключете фурната и оставете храната вътре.

   

5. Междувременно направете бисквити. За този кулинарен процес ще трябва да смесите 3 жълтъка с чаша захар. Разбийте до гладко с помощта на миксер. След това внимателно добавете 1 чаша заквасена сметана към горните продукти. Разбъркайте на висока скорост.

   

6. След това вземете дълбока купа и изсипете сместа в нея. Добавете 1 чаша първокласно пшенично брашно. Разбъркайте с лъжица или вилица. Масата трябва да е хомогенна и без бучки.

   

7. След като направите това, добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер в купата. раздвижване.

   

8. 
   
   
   

   Пригответе мултикукър за готвене. Намажете дъното и страните на уреда с масло. След това изсипете полученото тесто. Покрийте с капак и поставете върху "Печене". Приблизително време за готвене на бисквита - 60 минути.

   

9. След определеното време отворете капака и проверете дали основата за класическата торта "Count Ruins" е готова. Ако е така, извадете внимателно изпечените изделия и ги поставете върху кухненската дъска.. Оставете празното брашно да се охлади и го нарежете на 2 равни части, както е показано на стъпка по стъпка снимката на рецептата.

   

10. До този момент меренгите вече са подготвени. Извадете ги от фурната и ги поставете в чиния.

    

11. Извадете маслото от хладилника и нарежете около 200-250 г продукт. Отворете кутия с варено кондензирано мляко и го смесете с предишната съставка. За този процес използвайте отново миксера, така че консистенцията да е хомогенна.. Бийте с бавна скорост в началото, след това постепенно увеличавайте скоростта.

    

12. Обърнете внимание на стъпка по стъпка снимка как трябва да се окаже правилния крем.

    

13. След това вземете шепа ядки (орехи, бадеми или лешници) и ги изплакнете обилно. След това намажете с хартиени кърпи, за да абсорбира добре влагата. Изпратете ядките в блендер и ги смилайте до състояние на трохи.

    

14. След това вземете една охладена торта и я нарежете на малки равни парчета (ромбове, квадратчета или правоъгълници).

    

15. Намажете второто парче с много масло и варен кондензиран млечен крем.

    

16. Поставете няколко парчета нарязана коричка отгоре, както е показано на снимката. Те не трябва да излизат извън долния основен смазан детайл, а напротив, трябва да бъдат компактно поставени в центъра на бисквитата.

    

17. След това изсипете сметаната отгоре и поръсете с ядки. Очертайте няколко меренги. Ако все още има останали продукти, след това повторете слоевете в същата последователност (парчета бисквити, след това безе и след крем и ядки). Украсете последния слой с нарязани ядки и хладилник за 5 часа (за една нощ).

    

18. Така апетитната класическа торта "Count Ruins" е готова у дома! Гответе с нас по нашите рецепти със стъпка по стъпка снимки. Приятен апетит на всички!