Бисквитена торта без печене с извара и сочни праскови. Истинско сладко! Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако обичате нещо сладко, но не искате да стоите дълго време на печката, тогава имам предложение по този въпрос - да приготвите вкусно, леко и нежно без печена бисквитна торта с извара и сочни праскови. Всички компоненти за такъв десерт са доста достъпни и икономични, но резултатът е много оригинално и ефективно лакомство. Перфектната комбинация от плодове с хрупкави бисквитки и извара! Препоръчвам!

Съставки

1. бисквитки "За чай" - 300 g
2. извара - 300 гр
3. масло - 100 g
4. заквасена сметана 20% - 200-250 мл
5. гранулирана захар - 100 g
6. захар за глазура - 100 g
7. ванилин - 1/6 ч.л..
8. желатин - 3 супени лъжици. л.
9. вода за разтваряне - 400 мл
10. консервирани праскови - 400 гр

Може да ви хареса: Кефирен пай с праскови

Без печене бисквитна торта с извара и сочни праскови. Метод на готвене

На първо място, трябва да направите основата за тортата. За целта натрошете бисквитките на трохи. По-удобно и по-бързо е да го направите с блендер - поставете парчетата бисквити с къс хляб в купа, смилайте. Прехвърлете бисквитките в купа и добавете към нея омекотено масло. Смесват.

На дъното на подвижен съд за печене поставете бисквитките и маслото. Изравнете равномерно около целия периметър на формата. Хладилник за 30 минути, за да се охлади достатъчно бисквитките.

Сложете извара (средна мазнина) в дълбока купа. Добавете към него гранулирана захар и прах. Разбийте с пасатор до гладкост.

След това към получената маса добавете заквасена сметана. Разбийте отново всички съставки добре. Трябва да получите гъста маса.

Изсипете част от водата в малка тенджера. Добавете 3 супени лъжици желатин към течността и оставете да набъбне за 20-30 минути. След това поставете желатина на огън, като непрекъснато бъркате. Разтопете го на минимална топлина (без да кипва), докато желатинът се разтвори напълно. След това оставете желатина напълно да се охлади..

Комбинирайте сирената маса с разтопен желатин и разбъркайте добре. Изпратете масата в хладилника за 20 минути.

След това време сирената маса леко се сгъсти, така че можете да я поставите на втори слой върху бисквитките в тортата и равномерно да я изгладите по цялата повърхност.

Използвам домашно консервирани праскови, но можете да вземете и магазин или дори пресни плодове. Нарежете прасковите на тънки филийки.

Поставете резените от праскова в кръг върху слоя извара. Изпратете тортата в хладилника за 1 час, или по-добре през нощта.

След това време е готова вкусна торта, направена от извара и праскови. Остава само да го извадите от разглобяемата форма и да поднесете лакомството на трапезата!

Приятен чай!