Студено цвекло с млади върхове - класическа рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене на зеленчуково ястие с наденица

описание

Цвекло с върхове - Това е прекрасно ястие от украинската кухня с невероятен вкус. Състои се от зеленчуци, варена наденица, пъдпъдъчи яйца и билки. В ястието няма месо, но в същото време храната се оказва доста удовлетворяваща и следователно задоволява чувството на глад за нула време. Днес ястието е много популярно и извън историческата си родина. Това не е изненадващо, защото вкусът е наистина невероятен..

Съвет! Препоръчваме да използвате младо цвекло по време на готвене според нашата рецепта. Готовите ястия могат да се сервират както топли, така и студени, защото и в двата варианта ще бъде невероятно вкусно.

В домашни условия готвенето на класическо зеленчуково цвекло с върхове без месо няма да бъде трудно дори за неопитна домакиня. Представяме на вашето внимание проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Следвайте препоръките, посочени в инструкциите - и лесно можете сами да приготвите отлично ястие за вашето домакинство. Бъдете спокойни, членовете на семейството ще бъдат доволни.

Съставки

• Цвекло 2 бр.
• Картофи 2 бр.
• Морков 1 бр.
• Краставици 1 бр.
• Лимон 0,5 бр.
• Репички 5-6 бр.
• Пъдпъдъчи яйца 6-8 бр.
• Варена наденица - 100 g
• Зехтин 2 с.л. л.
• Вода 2 л
• Заквасена сметана на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Гранулирана захар на вкус
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Нека започнем да готвим. Започваме с основната ни съставка. Отрязваме стъблата и върховете от кореновата реколта, след което обелваме самите цвекло с остър нож и ги изплакваме старателно под течаща вода заедно с останалата част от зеленчука.

   

2. Прехвърляме отделените зелени в торбичка и изпращаме до хладилника. Ще се върнем към него малко по-късно..

   

3. Поставете стъблата на цвеклото върху работната повърхност и нарежете на ивици. Парчетата трябва да са с дължина около 4 см. За класическата версия на готвене борш ще смиламе останалите съставки по същия начин..

   

4. Обелете грудките картофи, след това изплакнете зеленчуците и нарежете на ивици с вече известна форма - ивици.

   

5. Взимаме тиган с подходящ обем, наливаме посоченото количество вода в него и го изпращаме до печката. Сложете парчета картофи в контейнер. Поставете огъня на средна мощност и доведете течността до кипене. Когато водата заври, сложете сладките от цвекло в тигана.

   
   
   
   

   

6. Също така обелваме морковите, след което ги изплакваме под течаща вода и ги нарязваме, както е показано на снимката.

   

7. Изпращаме обикновен тиган до печката. След като изчакате контейнера да се загрее, изсипете зехтина в необходимите пропорции. След това наредете нарязаните моркови и запържете на слаб огън до златисто кафяво. Прехвърляме готовата маса в отделен съд.

   

8. Нарежете цвеклото на ивици.

   
   
   
   

   

9. Поставете нарязаните парчета от основната съставка в тигана. Прибавете зехтин, ако е необходимо. Изплакваме лимона под течаща вода, нарязваме цитрусите на две половини и изцеждаме целия сок от една част. Изсипете получената течност върху цвеклото и пържете на умерен огън, докато продуктът е мек.

   

10. Изпращаме пържените зеленчуци в бульона. Гответе 5 минути, след това изключете котлона и оставете тигана настрана. Оставете боршът да изстине напълно.

    

11. Измиваме прясна краставица под течаща вода. Отървете се от краищата и нарежете зеленчука на ивици.

    

12. Измиваме и репичките, отрязваме краищата и нарязваме на заоблени парчета..

    

13. Пускаме сварената наденица от опаковката и я нарязваме.

    

14. Допълваме състава в тигана с резенчета краставица, наденица и ряпа. Слагаме съда с ястието в хладилник за няколко часа.

    

15. Взимаме малка метална чиния, изпращаме пъдпъдъчите яйца в контейнера, пълним го с вода, така че течността да покрие напълно продукта. Слагаме го на печката, поставяме я на умерена топлина. Гответе 5 минути след като заври вода. Щом течността заври, добавете малко сол или сода. Благодарение на тази манипулация, яйцата ще бъдат по-лесни за почистване. След 5 минути изключете котлона, източете врящата вода и оставете храната да се охлади. Може да се залива със студена вода, за да се ускори. След това обелваме яйцата от черупката и разрязваме всяко на две половини..

    

16. Изваждаме торбата с върховете от хладилника, след което нарязваме билките на дъска за рязане.

    

17. Изваждаме и тигана с ястието от хладилника и добавяме нарязаните върхове към състава. Изсипваме борша в порционни чинии и слагаме по една или две половинки яйце във всяко ястие. Нашето класическо цвекло е напълно готово. Както можете да видите, наистина е доста лесно да приготвите такова ястие от украинската кухня у дома. Надяваме се, че благодарение на нашата проста стъпка по стъпка рецепта за снимки, вие успяхте да приготвите страхотно ястие без никакви проблеми. Поканете семейството си да вечеряте и да се насладите на гастрономическо удоволствие заедно. Приятен апетит!