Мариновани домати с върхове моркови и целина за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Реколтата от домати никога не е достатъчна през зимата, като се има предвид поредицата от зимни празници и дори така, без никакви празници, повечето от нашите семейства обичат да се почерпят с мариновани домати. 

Това е не само страхотно предястие, но и допълнение към много основни ястия. Ако вашето семейство е привърженик на различни маринати и ценители на пикантния им вкус, тогава имате възможност да добавите още една интересна рецепта към вашия традиционен списък за запазване на дома.. 

Мариновани домати с върхове моркови, целина и лук имат оригинален вкус, а кориандърът добавя допълнителна ароматна нотка. Надявам се, че стъпка по стъпка инструкциите със снимка на тази рецепта ще помогнат дори на най-неопитната домакиня да се справи с консервираните домати.

Време за готвене: 30 минути

За да приготвите кисели домати за зимата, ще ви трябва:

- домати;

- лук;

- зелени върхове на млади моркови;

- зеленина от целина;

- Дафинов лист;

- черни пиперки;

- бахар;

- кориандър;

- захар;

- сол.

Как да приготвим мариновани домати:

Пригответе всички съставки за домашно приготвяне.

Измийте върховете от морков и листната целина в студена вода и поставете върху кърпа, за да се отървете от излишната вода. 

Растенията трябва да са свежи, наситено зелени. 

Букет от тези пикантни билки ще направи вашите домати консерви вкусни и ароматни..

На дъното на литров буркан сложете няколко грах черен и подправка и половин чаена лъжичка семена от кориандър (ако не харесвате аромата на тази подправка, можете да я изключите от тази рецепта или да я замените с горчица). 

Обелете лука и ги нарежете на пера. За литров буркан ни трябват половин среден лук. Първо поставете една четвърт от главата на дъното. 

Сега добавете към всеки буркан стрък целина и 2-3 стръка върхове моркови.

Измийте доматите и сложете плътно в буркан.

Отгоре намажете с още една четвърт лук и дафинов лист.

Сега го поставяме обратно в буркани върху стрък зеленина.

Пригответе марината. За 3 литра вода вземете 250 г гранулирана захар, 75 г сол и 200 г оцет (9%). Сварете всичко.

Изсипете маринатата върху съдържанието на бурканите.

Стерилизирайте еднолитрови буркани домати при слаб кипене за 15 минути. След това запечете консервираните домати с върхове от моркови и целина с калаени капаци. Когато изстине, можете да го извадите за съхранение. Лесно за приготвяне у дома и мариновани тиквички с черен пипер, заслужава да опитате, това е и много вкусна закуска, която може да се съхранява дълго време.

Приятен апетит към всички!