Борш дресинг с върхове от цвекло за зимата

Сочната и ароматна борсова превръзка с върхове от цвекло със сигурност ще ви помогне в студените зимни дни, когато горещият първи курс трябва да бъде включен в ежедневната ви диета. Благодарение на готвенето превръзки за борш в пролетно-летния период просто трябва да сварите картофи и да хвърлите нарязано зеле във водата, а след това да отпуснете буркана с заготовката и да го добавите в тигана - цветният борш ще бъде готов само за 15 минути!
Тази консервация се съхранява в продължение на 1-1,5 години и перфектно запазва всички витамини и минерали. Използвайте не само прясно цвекло, за да го създадете, но и върховете му - то има много повече ползи, отколкото може да си представите.!

Дресинг от цвекло борш - рецепта със снимка




Необходими съставки:
- 1 голямо цвекло-
- 1-2 моркова-
- 3-5 стръка зелен лук-
- 1 куп върхове от цвекло-
- 1 куп копър или магданоз-
- 30 мл растително масло-
- 30 мл 9% оцет-
- 1 ч.л. гранулирана захар-
- 1 супена лъжица сол-
- 1-1,2 литра вряла вода.



Обелете цвеклото и морковите. Тъй като зеленчуците са млади, достатъчно е да го изстържете с нож. След това изплакнете кореновите зеленчуци заедно със стръковете зелен лук във вода. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, а зеленият лук на пръстени. Изсипете растителното масло в купа с незалепващо дъно и изсипете всички варени филийки в него. Поставете контейнера върху печката и изпържете съдържанието му за 5-7 минути.



Зеленчуците трябва да са леко задушени и меки..



Изплакнете върховете на цвеклото и ги нарежете с панделки и основата на листата на кубчета. Изсипете го в съд и добавете гранулирана захар и сол. Смесете всичко. По желание добавете малко доматено пюре или нарязани обелени домати.



Изсипете във вряща вода и кипете съдържанието на съда за 10-15 минути, покривайки съда с капак.



След това изсипете 9% оцет в детайла - той ще бъде консервант за него и ще запази цвета на превръзката.



Изплакнете копъра или магданоза и ги нарежете на дъска. Изсипете в съд и оставете да къкри детайла на печката за още 5 минути.



По това време загрейте бурканите и капаците за заваряване в отделен съд. Изсипете борсовата превръзка в горещите буркани..



Запечатайте напълнените кутии с капаците с помощта на шев ключ и ги обърнете с главата надолу, за да проверите. Оставете да се охлади в това положение и след това прехвърлете в съхранение.



Изнесете рецептата от зеленчуково цвекло, борсин дресинг за зимата, докато създавате ароматен борш!



Препоръчвам и гледане рецепти за супи за зимата