Салата мимоза с консерви, класическа рецепта със снимка

Познаваме салата Мимоза още от съветско време. Той беше олицетворение на пролетта, когато клонките от мимоза се появиха на пазара от юг на 8 март. Съставът на тази салата беше прост: консервирана риба, картофи, моркови, лук, яйца. Всичко беше подредено на пластове и накиснато в майонеза.

Акцентът на това ястие е външният вид, когато салатата се поръсва с жълтък отгоре. Това създаде радостна илюзия за пролетна свежест и букет от първите цветя. За да подсилите впечатлението, салата Мимоза беше поръсена с пресен нарязан копър от страни.

Информация за рецепта

• Вид ястие: салата
• 50 минути

Съставки:

• консервирана риба - 1, 5 консерви;
• яйца - 4 броя;
• картофи - 5 средни картофа;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• кисели краставици - 4-5 броя,
• в зависимост от размера;
• майонеза - 1 консерва;
• куп копър;
• сол.

Как да готвим салата Мимоза с консерви, стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка 1. Сварете картофите и морковите в кожите им. Някои варят обелени картофи, но варени в кожите са много по-здравословни. В него има повече калий и витамин С и по-малко калории. Намачкайте картофите и разделете на 2 порции. Разпределете една равномерно върху чиния; това ще бъде първият слой. Сол и мазнина с майонеза.

Стъпка 2. Нарязваме ситно лука.

Стъпка 3. Изсипете вряща вода върху нарязания лук за 5 минути. Така ще стане много по-мек и няма да има вкус горчив..

Стъпка 4. Поставете лука върху цедка и оставете водата да се отцеди. Разделете на 2 части, оставете една. Разпределете равномерно с втори слой, сол и намажете с майонеза.

Стъпка 5. Размийте рибната консерва с вилица, след като изцедите сока или олиото. Не е необходимо да премахвате малки кости. Някои домакини не изваждат и големи. Но е по-добре да премахнете големите. Освен това разделете консервираната храна на 2 части и разпределете само едната половина. Намажете рибния слой с майонеза.

Стъпка 6. Обелете сварените моркови. Настържете го на ситно ренде, разпределете върху цялата повърхност на салатата. Морковите са сладък корен зеленчук, така че този слой трябва да бъде осолен. Намажете с майонеза. Слоят моркови ще бъде единственият.

Стъпка 7. Обелете четири яйца и разтрийте белтъците върху груба ренде. Не пипайте още жълтъците. Разделете белтъците на равни части и поставете една от частите в следващия слой и посолете малко, след което намажете с майонеза.

Стъпка 8. Сега трябва да повторите всички слоеве, точно обратното. Не забравяйте да осолите и намажете слоевете с майонеза..

Съвет: ако майонезата е прекалено гъста, можете да я разредете с кисела краставица до желаната консистенция.

Мариновани краставици (туршиите могат да се използват и без оцет, вж. рецепта за приготвянето им) трябва да се търкат върху груба ренде и да се поставят върху повърхността на салатата, като се разпределят равномерно не само отгоре, но и отстрани. Не солете, мажете с майонеза.

Стъпка 9. Намачкайте жълтъка или го нарежете на ренде с фини дупки. Поръсете отгоре, не мажете с майонеза. Гарнирайте страните на марулята със ситно нарязани стръкове копър.

Оставете салата Мимоза да кисне поне един час или по-добре за една нощ. Има много възможности за неговото приготвяне. Някой готви без картофи, моркови, но със сирене и настърган масло, предварително замразени. Така салатата става по-мека, но и много по-високо калорична. Някои хора предпочитат някои зеленчуци. Ако опцията с кисели краставици изглежда твърде кисела, тогава трябва да ги премахнете.

Приятен апетит!