Вкусна салата от дузина патладжан с ябълки за зимата

За да не пропуснете яркото и топло слънце с неговите полезни и щедри дарове през дълга, скучна зима, тогава със сигурност ще ви трябва необичайна и много вкусна консервация под математическото име Ten.

Съставки: патладжан, чушка, вода, лук, растително масло, захар, сол, оцет, чесън, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Но не ви предлагам обикновена салата от патладжани, а дузина патладжан и ябълки. Такава подготовка със сигурност ще зарадва всички, изненадвайки с оригиналния си вкус, а скучната зимна храна ще се превърне в приятно събитие. Предлагам на всеки, използвайки моята проста рецепта с направени стъпка по стъпка снимки, да направят десетина вкусна салата за зимата.

За да подготвите заготовка, която също се нарича "Всички 10", трябва да подготвите:

- 10 сладки червени чушки;

- 10 патладжана;

- 10 средно големи лука;

- 10 твърди ябълки;

- 2 глави чесън;

- 400 мл растително масло;

- 160 мл 9% оцет;

- 500 мл вода;

- 70 грама сол;

- 150 грама захар.

Как да си направим топ десет салата за зимата с ябълки

Първо трябва да се измият зеленчуците. По-нататък почистваме чесъна, нарязваме стеблото на пипера, отстраняваме корите от патладжана, отстраняваме сърцевината от ябълката.

Нарежете патладжаните на едри парчета, смилайте със сол и сложете под преса, така че горчивината да излезе. След половин час изплакнете във вода и оставете да се отцеди.

Разделете ябълките и лука на 4 части, нарежете чушката на широки ивици.

Как изглежда всеки от изброените зеленчуци на полето за почистване и рязане може да видите на снимката.

Сега, нека да пристъпим към подготовката на пълнежа за нашите десет: изсипете вода, олио, оцет в казана, изсипете сол и захар, довеждайте до кипене.

Изсипете всички зеленчуци в маринатата, покрийте казана с капак.

Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време 35 минути. Разбъркайте внимателно, така че зеленчуците да запазят формата си. Веднага ще изглежда, че няма достатъчно сироп, но по време на процеса на готвене зеленчуците ще пуснат сока. Снимката по-долу показва как изглежда детайлът, преди да бъде поставен в буркани..

Изсипете гореща салата в предварително стерилизирани буркани, навийте със стерилизиран капак, след което обърнете и увийте с топло одеяло.

От декларираното количество продукти трябва да получите около 6 литра вкусна салата Дузина патладжани с ябълки.

Тази рецепта е на повече от десетина години и беше тествана от баба ми. Той заслужи любовта към себе си по право със своя вкус и просто: както в състава на съставките, така и в метода на приготвяне. Научете как да приготвите заготовка за зимата и да се насладите на необичайна и вкусна салата от патладжани „Всички 10”!