Салата за зимни патладжани с лук и чушки без стерилизация

Днес приготвям много проста зимна салата от патладжани с ясно изразен сладко-кисел вкус. Приготвянето на такава заготовка не изобилства от съставки. Освен патладжан, това са само лук и чушки. Трябва да кажа, че тази вкусна салата от патладжани беше приета в семейството ми като пикантно предястие дори от онези, които не харесват наистина патладжана..

Съставки: патладжан, чушка, лук, растително масло, захар, сол, доматена паста, оцет
Време за отметка: лято, Падането

Хармонията на съставните му съставки придава на препарата отличен вкус. Снимах процеса на готвене и завърших описанието стъпка по стъпка. За да оживея моята проста рецепта за салата с патладжан, можете бързо и лесно.

Съставки:

• патладжан - 1 кг;
• лук - 500 гр;
• български пипер - 500 гр;
• захар - 1 супена лъжица;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• доматено пюре - 500 гр;
• оцет 9% - 70 gr.

Как да си направим салата от патладжан за зимата без стерилизация

Започваме да готвим, като приготвяме храната. Зеленчуците ми са добри. Отървяваме се от патладжаните от стеблата. Обелете лука, отрежете кореновата система. Освободете българския пипер от семена и отрежете стеблата.

Нарежете лука на филийки, чушките на полукръгчета.

Сложете в съд за готвене, добавете доматено пюре (половината от пастата може да бъде заменена с доматен сок), захар, растително масло, сол и оцет, разбъркайте. Ще задушим зеленчуци за 30 минути.

Докато сместа се задушава, нарежете патладжаните на кубчета и ги добавете в тигана.

Внимателно смесете зеленчуците и оставете да къкри още 20 минути, докато омекнат.

Изсипете готовата салата отгоре стерилизирани буркани и запечатайте плътно с капаци. Обърнете и увийте в топло одеяло за един ден.

Съхранявайте такава салата от патладжани на хладно и сухо място, на пряка слънчева светлина. Можете да го използвате просто с хляб, но той също така хармонира идеално с всяка гарнитура, месо или риба..