Вкусна супа с пилешки карантии - рецепта със стъпка по стъпка снимки как се готви с картофи и кнедли

описание

Супа Giblets готвенето е много просто. Деликатесът се оказва вкусен и ароматен, но въпреки това много домакини не искат да се занимават с пилешки карантии и незаслужено ги заобикалят. Най-често това се случва, защото готвачите не обичат безцветен бульон, но знаем как да го поправим..

Ще ви разкажем тайните на готвенето на супа с пилешки карантии, които лесно и бързо можете да направите със собствените си ръце у дома за обяд, в стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Ястието трудно може да се отдаде на диетични деликатеси, тъй като освен зеленчуци и пилешки карантии (както и криле, крака и глава), съдържа брашно и пилешко яйце. Последните две съставки се използват за приготвяне на кнедли (понякога наричани кнедли). Но дори и при тях калорийното съдържание на първия курс ще бъде не повече от 200 килокалории на порция..

Лесна за приготвяне ароматна супа ще се яде с удоволствие както от деца, така и от възрастни, така че рецептата трябва да бъде запазена за в бъдеще в отметки или написана в собствената ви готварска книга..

Съставки

• Пилешки карантии - 1 комплект
• Морков 1 бр.
• Лук 1 бр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
• Пилешко яйце 1 бр.
• Куркума 0,5 ч.л..
• Магданоз 20 g
• Копър 20 g
• Картофи 3 бр.
• Вода 2,5 л
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус

стъпки

1. Пръчиците, които могат да се купят на пазара „в комплект“ с тлъсто домашно пиле, изглеждат като продукта на снимката. "Възелът" включва два крака, тънки части на крилата и фалангите, главата, пилешкия черен дроб и стомаха, често наричани пъпа. В тази рецепта няма да използваме черния дроб, тъй като придава на бульона специфичен вкус..

   

2. Първата стъпка е да обработите главата.. За да направите това, просто трябва да направите две движения с нож: отрежете човката и трахеята.

   

3. След това трябва да отрежете крилата, което означава да изрежете детайла по протежение на ставата между фалангата и предмишницата.

   

4. Сега трябва внимателно да изстържете химена, която обгръща стомаха и да го изхвърлите..

   
   
   
   

   

5. За да може плътният "пъп" да ​​се заварява възможно най-бързо, той трябва да бъде нарязан на поне две части.

   

6. Отлепете лапите. Също така, според правилата за рязане на пилешки трупове, ноктите се нарязват.

   

7. Измиваме старателно всички готови странични продукти в студена вода, след което ги поставяме в тенджера, пълна с вода при стайна температура. Слагаме контейнера на печката, загряваме водата в него и изсипваме първия бульон в мивката.

   

8. 
   
   
   

   Напълнете съда с прясна вода и продължете да готвите пилешки карантии. След като заври, осолете бульона на вкус. В тази стъпка се занимаваме и с морковите. Ако желаете, можете да подредите ръбовете точно както ние. За целта трябва да се държи цяла обелена и добре измита коренова култура по корейска ренде и след това да се нарязва на тънки кръгчета.

   

9. След морковите пристъпваме към приготвянето на картофите: измиваме, обелваме и нарязваме например на такива парчета, като на снимката. След клубените обелете и нарежете лука. Щом питките се сварят, извадете ги с нарязана лъжица и сложете зеленчуците в бульона. Сега готвим всички съставки до омекване.. Вкусваме деликатеса и добавяме куркума за цвят и лека пикантност.

   

10. Успоредно с предишното действие започваме тестото за кнедли. За целта пускаме едно пилешко яйце в купа, слагаме пресято пшенично брашно, щипка сол и черен смлян черен пипер.

    

11. Смесете старателно детайла и го оставете на масата, така че брашнените зърна да набъбнат възможно най-добре.

    

12. Можете да натопите кнедли в бульона само след като картофите се сварят. За да бъдат бучките тесто приблизително еднакви и беше удобно да ги ядете, ще натрупаме тегло с чаена лъжичка. Life hack: преди да съберете част от тестото, трябва да натопите приборите за хранене в супата!

    

13. Гответе супата с вътрешности и кнедли, докато всички кнедли изплуват на повърхността на бульона.

    

14. Жребци, които до този момент трябва да изстинат добре, смилате и изпращате обратно в тигана.

    

15. Доведете отново супата да заври, след това изключете котлона и изсипете част от нарязания ароматен пресен копър и магданоз в ястието. Покриваме тигана с капак и оставяме ястието да престои десет минути.

    

16. Изсипете вкусна, ароматна и питателна супа с пилешки карантии, приготвена по тази проста стъпка по стъпка рецепта със собствени снимки у дома, в дълбоки порционирани чинии и сервирайте. Приятен апетит!