Порчетата - рецепта със стъпка по стъпка снимки как да си направите италианско свинско руло със златисто кафява коричка у дома

описание

Porchetta - това е пикантно италианско ястие под формата на мариновано свинско месо (обикновено скапула), което се увива на руло и се пече до златисто кафяво. В Италия храната се приготвя както за ежедневната трапеза, така и за празника. Ястието е нежно, сочно, много вкусно и ароматно. Предлагаме ви да готвите италианско свинско порче вкъщи, използвайки стъпка по стъпка рецептата за снимки, която сме публикували за вас по-долу. Определено ще успеете, домакинството ще бъде удовлетворено и ако желаете, ще можете да впечатлите дори гостите.

Италианското порше може да се използва като независимо ястие, което ще ви зарадва с нежния си вкус и аромат. Можете също така да използвате продукта като съставка в салата или да направите вкусен сандвич за закуска по време на работа..

И така, време е да започнете да правите апетитно свинско руло у дома. Какво трябва да направя? Пригответе необходимите съставки и след това просто следвайте указанията в стъпка по стъпка снимка рецепта. Няма да има трудности при готвенето, рулото ще се окаже сочно и апетитно.

Съвети! Италианците използват различни части свинско месо, за да направят порчетата. Най-често това е свинско рамо, от което се получава умерено мазно руло. Тези, които обичат по-сочна и мазна храна, трябва да дават предпочитание на свинско коремче или дори на шията. Като цяло всичко зависи от вкусовите предпочитания..

Успех с домашната ви италианска храна!

Съставки

• Свинско рамо - 1,5 кг
• Зехтин на вкус
• Трапезна сол 3 ч.л..
• Млян черен пипер 1 супена лъжица л.
• Градински чай 2 с.л. л.
• Розмарин 2 с.л. л.
• Оранжева жар - 1 брой.
• Чесън 6 скилидки
• Семена от копър - 2 ч.л..

стъпки

1. Нека започнем да готвим поршета у дома с приготвяне на месо, използвайки стъпка по стъпка снимка рецепта. Така че, вземете шпатула и направете разрез от ръба на разстояние два сантиметра. Тя трябва да бъде достатъчно дълбока. След това отрежете отново, така че да завършите с широк и плосък месен слой.. На места с най-голямо сгъстяване направете няколко допълнителни коси разреза, което ще позволи по-добро мариноване на продукта.. Тогава слоевият слой трябва да бъде намазан със зехтин и малко подправен със сол.

   
   
   
   

   

2. След това пригответе градинския чай (нарязан на ситно). Подправете добре месото с него.

   

3. След това пригответе черен смлян (за предпочитане прясно смлян) пипер, семена от копър, портокалова кора (трябва да го премахнете от един цитрус), розмарин и смлян чесън. Всички тези съставки се разпределят равномерно върху месния слой..

   
   
   
   

   

4. След това можете да навиете рулото, но действайте внимателно, така че да се окаже равномерно и красиво.

   

5. Навийте отново рулото с въже и поставете във формата. След това поръсете ястието със сол (една чаена лъжичка е достатъчна), а останалата част от подправките отгоре. Изпратете продукта в хладилника, за да се маринова най-малко три до четири часа (за предпочитане за една нощ).

   

6. След определеното време рулото трябва да се извади от хладилника. Намажете зехтина върху месото, след което увийте калай във фолио. След това ястието трябва да бъде изпратено до фурната, която е била предварително загрята до 230 градуса. Печете храната за петнадесет до двадесет минути. Препоръчително е да поставите ястието на средното ниво на фурната за равномерно печене.

   

7. След изтичане на определеното време може да забележите, че поршетата се покафенява. Това е сигнал, че трябва да понижите температурата до 120 градуса.. Време за печене - още един час.

   

8. След това извадете храната от фурната и оставете във фолиото за още десет минути, за да втаса.. След изтичане на определеното време, италианската поршета, направена у дома според стъпка по стъпка рецептата за снимки, е готова. Сервирайте нарязан на вкус. Приятен апетит!