Вкусен и сочен свински гулаш, като в детската градина, - проста класическа рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки как да го направите правилно с лук, моркови, доматено пюре и черен пипер със сос от брашно в казан

описание

Свинско гулаш Е вкусно, нежно и много сочно ястие със сос. Това месно ястие ни е познато от столовете на детска градина или училище. Много хора го помнят от дните на младостта му в Съветския съюз (СССР). Времето минава, а вкусът на ястието само се подобрява. Месото се задушава в собствен сок с добавяне на доматен сос и зеленчуци. Можете да готвите деликатес както в обикновен ден, така и в празник като месна сос за картофи. В класическата стъпка по стъпка рецепта със снимка, ще ви кажем как да си направите истински свински гулаш с брашно у дома..

Можете да сервирате ястието с всяка гарнитура, от любимите картофи, зеле, различни зърнени храни и завършващи с тестени изделия, комбинацията с които ще направи вкуса още по-домашен. И ако готвите макаронени изделия с интересна форма, тогава такава обикновена на пръв поглед гарнитура ще зарадва не само вас, но и вашето дете.

Калоричното съдържание на готовата порция на 100 грама е 145,7 kcal, а процентът на BZHU е 16/79/5. За да наречете диета за храна, трябва да се придържате към технологията на готвене и да дадете предпочитание на най-слабата част от свинско месо, след като отрежете всички излишни мастни слоеве. Поради факта, че продуктите се пържат малко в тиган, но се задушават през повечето време, деликатесът може да се яде дори от деца и кърмачки.

За да приготвите много вкусен и нежен гулаш, спазвайки изискванията за качество, трябва да вземете меката част от свинско месо, например шията. За по-гъста, по-богата доматена сос използвайте малко брашно с минимално количество подправки, за да не удавите естествените миризми на храната.

Важно! Необходимо е ястието да се осоли почти в самия край на готвенето. Храна се приготвя в казан за час и половина, но ако нямате необходимото оборудване, вземете дълбока тенджера с дебело дъно.

Започваме да приготвяме мек, прост и страхотен домашен свински гулаш според схемата, съставена съгласно стъпка по стъпка рецепта за снимки.

Съставки

• Свинско месо 700 гр
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Доматено пюре 3 с.л. л.
• Брашно 2 с.л. л.
• Млян черен пипер на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Чили пипер по желание

стъпки

1. Първата стъпка е приготвянето на месото. Изплакнете филето, отрежете мастните слоеве, избършете свинското със салфетка и нарязайте месото на големи парчета. Обелете зеленчуците. Настържете морковите на едро или средно ренде, а лука нарежете на малки парченца. Поставете тигана на печката и добавете малко растително масло.

   
   
   
   

   

2. След като тиганът е горещ, оформете месните филийки и запържете от всички страни до златисто кафяво на всяко парче..

   

3. Прехвърлете свинското месо в казан и запържете нарязания лук и моркови в останалата мазнина, докато зеленчуците омекнат..

   
   
   
   

   

4. Добавете доматеното пюре, разбъркайте добре и продължете готвенето за 2-3 минути.

   

5. Прехвърлете пържените зеленчуци в казана към месото и разбъркайте добре. Налейте вряла вода, така че всички компоненти да бъдат скрити под вода, и поставете върху печката. Ако обичате да имате много тежест в чинията си, добавете още вода. Доведете до кипене, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за час и половина.

   

6. Докато гулашът се задушава, трябва да направите сгъстител за соса. Сложете суха тиган на огън, добавете брашно и запържете до златисто кафяво. След това изсипете във всеки съд и покрийте със студена вода, така че брашното да се покрие напълно.

   

7. След отделеното време, когато свинското меко стане меко, разбъркайте добре съда и бавно изсипете в него разтвореното с вода брашно, като бъркате непрекъснато. Овкусете с черен пипер, сол, дафинов лист и добавете сушен чили за допълнителна пикантност.. Разбъркайте добре, затворете капака и оставете да вари за 5-7 минути.

   

8. Вкусен, пикантен, гъст свински гулаш с моркови и лук, приготвен у дома, ръководен от подробна рецепта за стъпка по стъпка, готов. Сервирайте горещо с избраното от вас гарнитура, гарнирайте с пресни билки. Приятен апетит!