Домашно свинско месо във фурната - как да готвя свинско свинско - проста рецепта за печено свинско.

Готвенето на варено свинско у дома изисква внимателна предварителна подготовка на месото. Ако се справите с това, тогава лесно можете да готвите варено свинско. И да тествате силата си и да се опитате да готвите такъв деликатес си струва, защото свинско, печено във фурната е много вкусно и здравословно.

Съставки: свинско, сол, млян черен пипер, чесън

Как да направите варено свинско месо във фурната.

Вземете свеж свински бут от задния крак. Отделете крака от него, водейки ножа строго по съединителната става. След това нарежете шунката по дължина, така че когато я разгънете, можете да видите двете вътрешни кости. Използвайте тънък малък нож, за да отрежете горната тазова кост от всички страни и след това я извадете. Костта отдолу може да бъде оставена на мястото си - много е трудно да я изрежете без да повредите мастния слой и горната част на кожата.

Обърнете приготвената шунка с кожата към вас и направете малки кръстообразни прорези върху нея. Разтрийте шунката със следната смес: сол - 100 грама, смлян черен пипер - 25 грама, чесън - 5 грама. Това количество подправена сол е достатъчно за осоляване на 5 килограма месо, така че не забравяйте да го претеглите преди да разтриете шунката.

Поставете шунката на дълбок лист и поставете в предварително загрята фурна и печете на среден огън. Подредете месото така, че назъбената му кожа да е отгоре. Печете шунката във фурната поне шест часа - през това време тя ще бъде напълно сварена и до златисто кафяво. Извадете шунката от фурната, покрийте я с фолио и оставете да изстине напълно.

Готовото печено свинско месо се съхранява на хладно място, по-добре, разбира се, в хладилника, увито в пергамент или платнена салфетка.

Готвенето на варено свинско у дома ще ви позволи да имате под ръка висококачествен и евтин месен продукт, което е много скъпо в магазина.

Проста видео рецепта за приготвяне на свинско свинско месо във фурната от мама на всички търговия - Елена Тимченко или просто еленка.