Домашно варено свинско свинско месо - рецепта за това как лесно да приготвите вкусно свинско у дома.

В древна Русия вареното свинско месо било кралски деликатес. Един простосмъртен никога не е опитвал подобни кулинарни изкушения. И в днешно време такова ястие е достъпно за всички. Всяка домакиня знае как да готви вкусно варено свинско днес. И ако някой друг не знае или иска да знае как готвят другите, тогава предлагам да опитате тази проста рецепта. Използвайки този домашен метод, всяка домакиня може много лесно да готви сочно и с уста уста варено свинско месо..

Съставки: вода, бахар, дафинов лист, майонеза, захар, свинско, сол, млян черен пипер, чесън

За това ястие е най-подходящо цяло парче постно свинско (каре) с тегло около два килограма. Но е позволено да се готви свинско месо и от пуешки гърди, пилешки гърди или младо телешко месо.

Ще направим варено свинско в саламура.

Приготвяме саламура за месо от следните продукти:

• вода - 2500 мл .;
• дафинов лист - 2 бр .;
• захар - 1 супена лъжица. лъжи. (с слайд);
• чесън - 4 зъба;
• трапезна сол - 1/3 чаша;
• майонеза - 2 супени лъжици (с слайд);
• люспи (грах) - 3-5 грах;
• риган (сушена земя) - 1 ч.л. (с слайд);
• черен пипер (смлян) - 1 ч.л..

За да приготвите саламурата, трябва да излеете вода в купа с дебело дъно. След това при непрекъснато бъркане добавяме към водата подправки, нарязан чесън и майонеза. След това трябва да заври саламурата и след като махнем съда от огъня, изчакаме, докато се охлади напълно.

Сега, в съд с охладена саламура, трябва да поставите парче свинско месо и след това, да доведете съдържанието до кипене и да варите на среден огън в продължение на пет минути.

След това извадете месото в саламура от котлона и го оставете да се охлади (под капака) и накиснете в пикантната саламура за 12 часа.

След половин ден месото в пълнежа трябва да се вари отново и да се вари още пет минути.

След това оставяме месото отново да се охлади под затворен капак за 3-4 часа.

Това е всичко, нашето варено свинско е готово. Саламурата, в която се е готвило месото, може да се източи. И трябва да обвием месото с фолио или залепващ филм и да го поставим на студено място за съхранение..

Домашното варено свинско месо, нарязано на едри парчета, се сервира най-добре с различни люти сосове или мариновани зеленчуци. И също така, такова вкусно домашно месо е включено в рецептата за различни празнични салати..

Още една рецепта за варено свинско свинско месо, добре и просто показана във видеото от Bon Appetit!