Готвене на свинска яхния от пушено месо - оригинална рецепта как да направите свинска яхния.

Искате пушено свинско месо с уста, за да останете по-дълго нежно и сочно? Според тази проста рецепта за домашно приготвяне, всяка домакиня може да приготви вкусно пушено свинско месо за зимата, консервирано с добавка на бульон..

Съставки: свинско, сол

Как да готвя пушена свински яхния у дома.

И така, прясно пушеното месо трябва да се изплакне обилно в хладка вода, а след това в хладна.

След това месото трябва да се нарязва на парчета с такъв размер, че да е удобно да се поставят в буркани..

Напълваме стъклени буркани с парчета месо. Когато попълвате, опитайте се да поддържате бурканите максимално пълни. За да направите това, запълнете празнините, образувани в буркана, с малки парчета месо..

Ако сте избрали пушено свинско месо за приготвяне в домашни условия, можем да консервираме месото в собствения си сок без добавяне на допълнителна течност.

Но в случай, когато свинско с кости е избрано за консервиране, преди стерилизация, бурканите, напълнени с месо, трябва да се изсипят или с вряла вода с малко количество сол, или можете да използвате горещ бульон, приготвен от пушени кости, за заливане. Това го прави още по-вкусно.

След това подлагаме консервите с нашия домашен запас на термична обработка - стерилизираме литрови кутии за 1 час 30 минути.

Пушеното свинско консервирано съгласно тази домашна рецепта не губи аромата си. Отваряте буркан с такава свинска яхния и месото в нея има вкус толкова сочен и ароматен, сякаш току-що е пушено. И такова консервирано месо се съхранява много по-дълго от просто пушено свинско месо..