Рамсън, мечка лук или чесън - полезни свойства и вреди. Как изглежда див чесън - снимка и описание.

Рамсън е тревисто растение от семейство лук. Хората го наричат ​​„див чесън“ или „мече лук“, по-рядко можете да чуете „ченели“.

Съставки: див чесън
Време за отметка: пружина

Дивият чесън расте на различни континенти (Европа, Азия, Северна Америка). Освен това в много страни той е включен в Червената книга. Рамсънът е доста прост за отглеждане, не е причудлив и устойчив на замръзване, но в основата си се използва диворастящо растение. Колкото по-млада е дивата чесън, толкова по-вкусна е.

Фото. Див чесън, растение в природата.

Пролетта е сладко време. Но, в допълнение към растящите слънчеви дни, за много хора носи недостиг на витамин. Всички зеленчуци и плодове са загубили повечето от полезните си свойства. И ето, за да помогнете на хората, пресни стръкове от див чесън. Тя е първото витаминно растение. При събирането на див чесън изисква внимание и предпазливост - листата му донякъде напомнят на дива момина сълза и той е отровен. Можете да различите дивия чесън по пикантния аромат на чесъна.

Фото. Ето как изглежда див чесън във цялата си слава

Защо дивият чесън е полезен? Какви са неговите ползи и вреди?

Дивият чесън отдавна намери приложението си в народната медицина. Тя комбинира в себе си не само вкуса на лук и чесън, но и техните полезни свойства: съдържанието на витамини, микро- и макроелементи. Зелените диви чесън имат положителен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Има лечебни свойства при настинки, възпаления, ревматизъм, треска. Това е бърз помощник за справяне със стреса: натоварената работа и нервният живот ще променят посоката си. От древни времена мечкият лук е известен и като антисклеротично средство..

Фото. Билка черен чесън

Фото. Дивият чесън цъфти

Лукът от див чесън е общ тоник с много положителни качества. Но не забравяйте, че не трябва да го злоупотребявате. В случай на предозиране, той има отрицателен ефект върху организма: главоболие, язви, нарушения. Тази зеленина е противопоказана и при заболявания на стомаха, панкреатит, хепатит и холецистит..

Фото. Луковици от див чесън

При готвенето се използват стъблото, листата и луковиците от див чесън. Растението е съставка в много ястия. Приготвя се за зимата сол, ферментирали и туршия, но сушенето не се препоръчва - всички полезни свойства се губят.

Дивото чесън е нискокалорична съставка (100 грама съдържа 36 калории). Ще бъде подходящо в почти всички диетични салати. Основното е, когато добавяте тази съставка, изсипете вряща вода върху нея - това ще премахне излишната пикантност и ще придаде мек вкус.

Сезонът за събиране и ядене на див чесън не е голям - април / май. Не губете време за приготвяне на витаминния "еликсир на здравето и младостта".

Изберете прости рецепти, от които се нуждаете събиране на див чесън за зимата.