Солен овен за зимата или как да мариновате овенчета.

Запасен с див чесън и се чудите как да го приготвите просто и вкусно за зимата? Тогава рецептата "Солен овен", която трябва да харесате.

Съставки: вода, бахар, корен от хрян, дафинов лист, сол, копър, див чесън
Време за отметка: пружина

В крайна сметка осоляването на див чесън е един от най-простите начини за запазване на всички полезни свойства. Много проста рецепта за необичайно вкусна дива подправка.

Как да мариноваме див чесън.

Измийте, подсушете и усукайте листата на дръжките на порции.

Пригответе подправки: хрян, копър, дафинов лист, люспи.

вид чесън с подправки, сложени на слоеве в съд (буркан, варел) и напълнете с разтвор на натриев хлорид (50 г сол / 1 литър вода). Покрийте съда с дървен капак, оставете да ферментира 15 дни, като периодично отстранявате пяната. След - добавете саламура и оставете в мазето.

Фото. Солен овен

Това е цялата мъдрост как да осолите див чесън. Соленият чесън най-често се използва в салати. Основното е да се вземе предвид значителното присъствие на сол, за да не се пресоли подготвеното ястие..