Растение спанак - полезни свойства и противопоказания. Защо спанакът е полезен за организма и как да готвите и запазите за зимата.

Спанакът е толкова интересно растение, че или обичате да ядете, или точно обратното, не можете да го приемете под каквато и да е форма - няма средно място! Въпреки неяснотата във вкусовите предпочитания сред хората, това е много полезен продукт, който може и трябва да се консумира под всякаква форма.

Съставки: спанак

История на спанака

Историята на отглеждането на такова растение като спанак има своя произход в древна Гърция. Оттам той мигрира в Европа едва през Средновековието. Особено се интересуват от тази култура в Испания. Там се отглежда на територията на манастира. Спанакът е донесен в Русия едва от 18 век..

В момента див спанак може да се намери в Централна Азия, в Кавказ, Туркменистан и Афганистан. Особено ценим спанака в арабските страни, където той се консумира под всякаква форма: дори пресен, дори сушен.

Ползите от спанак за тялото

И не е за нищо, че тази култура е толкова ценена там. Тъй като съдържанието на протеини в спанака е толкова високо, че само неузрелите грах и боб могат да се конкурират с него. Съдържа и много антиоксиданти. Това са вещества, които спират развитието на ракови клетки. Следователно, в съвремието спанакът се предлага като нетрадиционен универсален метод за борба с развитието на злокачествени тумори и при лечение на лъчева болест..

Освен това спанакът е много добър за прочистване на червата, тъй като съдържа голямо количество груби влакна и фибри в листата му. Това е чудесно средство за тези, които искат да отслабнат. В допълнение, той предотвратява образуването на целулит поради високото си съдържание на желязо..

Също така се препоръчва на ядра за укрепване на сърдечния мускул и съдовите стени..

Спанакът също влияе върху състоянието на кожата, като спира появата на бръчки и я поддържа млада за дълго време, както и зъбите, ноктите и косата, които стават меки и пухкави. Също така лекарите казват, че яденето на спанак подобрява зрението..

Както виждате, това е просто панацея за всичко. В същото време спанакът е с много ниско съдържание на калории, следователно може да се консумира във всяко количество за всяко телесно тегло. 100 г спанак съдържа около 22 ккал.

Противопоказания и вреди на спанака

Дори и най-здравословната храна може да бъде вредна, ако се злоупотребява, а спанакът не е изключение. Поради оксаловата киселина, съдържаща се в спанака, спанакът е противопоказан при хора с уролитиаза, нефрит и други проблеми с бъбреците и пикочните пътища. Спанакът е вреден и за хора, страдащи от подагра, със заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и дванадесетопръстника.

Полезен съвет: Листата на младия спанак имат много по-ниско съдържание на оксалова киселина и могат да се консумират умерено, дори и при горните проблеми.

Снимка: Спанак в градината

Яжте спанак пресен през лятото и си приготвяйте от него за зимата, като имате много възможности: можете да го осолите и резерват, и дори просто замръзвайте във фризера.