Плътно оранжево желе в подаръчна кутия

Оранжевото желе е аристократичен десерт. Деликатно, вкусно, предизвикателно красиво оранжево желе ще зарадва всички. Когато отиват на посещение, мнозина се отбиват от сладкарските отдели, за да изберат нещо сладко като сладък подарък. Фабричните сладки обаче са безумна комбинация от консерванти и подобрители на вкуса. Прекрасна алтернатива - буркан с гъсто оранжево желе в дизайн на подарък или сладко от портокалови кори. Кулинарната „ръчна изработка“ е много популярна. Оранжевото желе може да се сервира самостоятелно или с мек бял сладолед.


Съставки:
- портокали - 1,5 килограма-
- захар - 150 грама-
- вода - 300 милилитра-
- незабавен желатин - 30 грама-
- лимон - 1/2 парче.



Вземете големи сладки портокали и половин лимон за баланс на вкуса.



Измийте портокалите и лимона.



Отрежете портокаловата кора, разделете плодовете на филийки. Големите филийки могат да бъдат нарязани наполовина. Поставете портокаловите филийки в тенджера, залейте с вода,
се вари 5 минути.



Щом портокаловият бульон се охлади малко, той се филтрира през два слоя марля. Когато марленият възел се прецеди, в него остават само остатъци от филмови септи и целият сок лесно преминава през марлевите отвори. Портокаловият сок, леко разреден с вода, се появява в тенджера: той е „чист“, в него няма плаващи пулп люспи. Следователно желето ще има много красива равномерна структура..



Комбинирайте портокалов сок със захар, изцедете сока на половин лимон. Лимоновата кора се хвърля в тенджера, за да заври заедно със сока. Сокът от портокал се вари 5 минути, след което лимоновата кора се изхвърля.



Тиганът се отстранява от котлона. Желатинът се залива с вряла вода, достатъчно е да вземете 50 милилитра вода. Течността се разбърква, докато всички желатинови зърна се разтворят. Желиращата вода се излива в горещ портокалов сок. Правете това, докато непрекъснато бъркате сока..



Горещото оранжево желе се налива в стерилни буркани, затегнати със стерилни капаци. Когато желето се охлади, се поставя в хладилника. Стерилно запечатаната опаковка позволява да се увеличи срокът на годност на желето. Ако желето се излива в отворени силиконови форми, то трябва да се изяде след 2-3 дни. Стерилните покрити контейнери удължават срока на годност до две седмици.



Според тази рецепта можете да приготвите оранжево желе за зимата, за това трябва да вземете количество захар, равно на теглото на обелени портокали.
Гответе също праскови в желе за зимата.