Красиво кайсиево желе - рецепта за приготвяне на кайсиево желе за зимата.

Това плодово желе ще зарадва децата и възрастните. Най-важното предимство на този детайл е, че се приготвя без добавяне на желатин и е натурален продукт, което означава, че кайсиевото желе, приготвено по предложената рецепта, е много по-здравословно от желе, приготвено с помощта на желатин или други изкуствени сгъстители.

Съставки: кайсии, захар

За да направите това желе със собствените си ръце, изобщо не е необходимо да използвате узрели плодове. Не много зрелите също са доста подходящи. Естествената киселинност на кайсиите само ще подобри вкуса на препарата.

Как да си направите кайсиево мляко у дома.

Пригответе 1 кг плодове, като ги измиете старателно и отстраните повредените части, както и стеблата и семената.

Залейте приготвените по този начин плодове с 2 чаши вода и гответе, докато кайсиите станат меки..

След това спрете готвенето, охладете и прокарайте течността, получена по време на процеса на готвене, през кърпата / марлята.

Слагаме го на огън и продължаваме да го варим, така че да останат 2/5 от първоначалния обем. По време на процеса на готвене, не забравяйте да премахнете пяната..

Постепенно добавете килограм захар и продължете да готвите до готовност. Проверяваме готовността, като вземаме малко горещо желе и го изсипваме върху чиния. Ако желето е гъсто и не се разлее по повърхността на чинията, можете да спрете готвенето.

Горещото желе се налива в буркани и продължава да се пастьоризира, като се покрива с капаци и се поставят буркани с желе в купа с гореща вода до 70 ° C. Желето в половин литрови буркани трябва да се пастьоризира за около 8 минути, а в литрови буркани за около 12 минути при температура 90 ° C.

В края на пастьоризацията навийте бурканите плътно с капаци и оставете да изстинат, без да обръщате.

Вземете готовото желе в мазето или го поставете в отделение за студено съхранение.

Това вкусно и красиво кайсиево желе може да се използва като независим вкусен десерт, както и за приготвяне на сладкиши, сладки палачинки и мусове..