Как да изсушим лавандулата у дома

В някои страни лавандуловите полета заемат огромни площи и колекцията на това ароматно растение е в ход. От него се правят етерични масла, аромати и дори използвани в готвенето..

Съставки: лавандула
Време за отметка: лято

Известният кулинарен експерт, историк и ценител на световните кухни Уилям Василиевич Похлебкин отбелязва в своята готварска книга, че въпреки че лавандулата се използва главно за овкусяване на безалкохолни напитки, тя върви добре с ястия с месо и гъби.

Събирайте лавандулата по време на цъфтежа. В Русия традиционно лавандулата се събира на празника на Иван Купала. Тогава цветята придобиват най-голям аромат и им се приписват някои магически свойства. Вярвате или не, не е за мен да реша, но лавандуловите цветя наистина трябва да се берат в средата на лятото..

Необходимо е само да отрежете лавандулата на една трета от височината на растението, за да не загине. В края на краищата, ние се нуждаем само от цветя, следователно, струва си да запазите растението за следващата година..

Лавандулата се суши на чист въздух, завързва се в малки букети и се окачва на течение.

Лавандулата отнема около 2 седмици, за да изсъхне, ще забележите това по начина, по който цветята започват да окапват. Те може да избледнеят малко по време на сушене, но това не е страшно.
Отделете цветята от стъблото и прехвърлете в хартиени торби.

На следващо място, изсушените цветя от лавандула могат да се прилагат както искате..

Просто се уверете, че сухата лавандула не се овлажнява, в противен случай гъбичките и плесени ще унищожат всичките ви резерви за два дни.

Как правилно да събирате, изсушавате и съхранявате лавандулата, вижте видеото: