Домашен сироп от лавандула: как да си направите собствен ароматен лавандулов сироп за зимата

Малко хора знаят, че лавандулата се използва в готвенето като сироп. Разбира се, не всеки харесва този аромат, защото прилича на парфюм, но въпреки това, капка лавандулов сироп в чая не вреди. Сиропът от лавандула се изсипва върху сладолед, добавя се към сметана или глазура. Всъщност лавандуловите оди могат да се пеят безкрайно, но ще се ограничим само до рецептата за приготвяне на сироп от лавандула.

Съставки: захар, лавандулови цветя
Време за отметка: Цяла година

Сиропът може да се приготви от сушени цветя от лавандула или пресен. Това няма да повлияе на качеството на сиропа. Трябва само да се отбележи, че сиропът от лавандула ще бъде син или лилав, както на снимките, само ако се погрижите предварително за това и купите желаното багрило. В цветовете на лавандулата има много малко свой оцветител и най-много ще е с бледожълт цвят и главно от захар.

И така, изсипете 1 литър вода в тенджера, добавете към нея 0,5 кг захар и поставете тигана на огън.

Когато захарта се разтвори напълно, изсипете 7-8 супени лъжици сухи или пресни цветя от лавандула в сиропа.

Намалете топлината и оставете да къкри лавандула за 5-10 минути.

Покрийте съда с капак и извадете от котлона. Лавандулата трябва да се влива поне час..

Прецедете сиропа през сито и отново поставете тигана върху котлона. Сега можете да сварите сиропа до желаната дебелина и да добавите хранителни оцветители.

Изсипете горещ сироп в бутилки и съхранявайте на хладно, тъмно място. Сиропът в запечатани бутилки може да се съхранява повече от 2 години без загуба на качество.

Как да си направите сироп от лавандула у дома, гледайте видеото: