Сушени смокини: как да направите?

Сушени смокини Това е невероятно вкусен деликатес, който ни напомня за лято, море, слънце и горещ плаж. Разбира се, пресните плодове имат не по-малко изразен вкус, но, за съжаление, те не се съхраняват много дълго. Дори в хладилника те могат да се съхраняват за не повече от 10 дни. Плодовете на смокини са доста деликатни, изискват внимателно транспортиране, следователно, пресни, като правило, те се продават само на места за узряване.

Смокините, като всеки друг плод, могат да се сушат по два начина: изкуствен и естествен. Преди това плодовете трябва да бъдат събрани и подготвени за процеса на сушене. Смокините се събират най-добре, когато узреят. Желателно е те да паднат сами. Характерен показател за зрялостта на смокинята е долната част на плода, отворена на 4 части. За да избегнете попадане на отпадъци, почва и други чужди предмети върху тях, под дървото трябва да се постави чиста кърпа. След това падналите плодове се сортират.

За последващо сушене са подходящи само абсолютно чисти и пълноценни плодове. От леко повредени плодове можете да приготвите различни зимни препарати. Местните жители, които берат смокини за зимата, изобщо не ги мият. Също така ви позволява да спестявате полезни свойства на сушени смокини. Ако решите да изплакнете смокините, след това ги измийте много внимателно, тъй като имат много тънка и деликатна кожа. За да направите това, можете да използвате нежен душ или бутилка със спрей. След това плодовете се разстилат върху сито за 20 минути. Сушените плодове се вземат един по един и се потапят във врящ захарен сироп за няколко секунди. По този начин се избягва евентуална ферментация. В края плодовете се подреждат върху дървени плици. Горната част на всички плодове трябва да е насочена към слънцето.

По време на дъжд, както и през нощта, те трябва да бъдат внесени в стаята. Завъртете смокините на всеки два дни, в противен случай те ще застояват. След 7-9 дни плодовете ще станат порези, така че могат да бъдат извадени от телените стелажи. След това плодовете трябва да бъдат леко сплескани: натиснете горната част навътре, придавайки формата на плосък диск, след което го нанижете на конец и поставете под навес до окончателното изсушаване. Ако нямате възможност да сушите смокини на слънце, можете да го направите с газ, но вкусът на сушените смокини в този случай ще бъде малко по-различен. За направата му могат да се използват сушени смокини и други сушени плодове Компот от сушени плодове.
Ползи от сушените смокини което е известно от дълго време, по-добре е да не се ядат хора с диабет, тъй като съдържа голямо количество захар. Но за тези, които имат нужда да понижат нивата на холестерола в кръвта, насищат организма с витамини, лекуват сърцето, смокините са задължителни. Те могат лесно да комбинират бизнеса с удоволствието. Освен факта, че смокините могат да се консумират сушени, те могат да се използват за приготвяне на вкусни сладко от смокини.