Сушена пъпеш: как да сушите пъпеш у дома и да готвите захаросани плодове

Сушеният пъпеш е приказен, ориенталски деликатес от детството, който е лесно да се направи у дома и за това не са ви необходими специални устройства, електрическа сушилня или обикновена газова фурна е достатъчна..

Съставки: пъпеш
Време за отметка: лято, Падането

Загрейте добре фурната, задайте температурата на 120 градуса и сложете в нея лист за печене с пъпеш. Оставете вратата на фурната леко открехната. След 30 минути намалете температурата до 90 градуса и изсушете още 5-6 часа, като от време на време обръщате фините пъпеши.

В електрическа сушилня оптималната температура за сушене на пъпеши е 60 градуса, а времето за сушене е около 8 часа.

Когато приключите, сушеният пъпеш е светлокафяв на цвят, мек и лепкав на пипане. От него можете да тъчете класически пигтейл, да увиете в пластмасова обвивка и да съхранявате в хладилника.

Тъй като за сушене обикновено се използват леко неузрели плодове, това може да бъде леко смущаващо за някои със сладък зъб. В този случай можете да поръсите готовия сушен пъпеш с пудра захар или да направите захаросани плодове от него..

Пенсирана пъпеш

Обелете пъпеша, нарежете на малки парченца и поставете в тенджера. Покрийте парчетата със захар и поставете в хладилник за една нощ.

До сутринта пъпешът ще започне да сок и трябва да се вари в собствен сироп. Но не гответе дълго, тъй като кипва, оставете пъпеша да ври 3 минути и свалете от котлона, оставете да изстине.

След това отново доведете до кипене и охладете. Добавете сока на половин лимон или малко лимонена киселина. Това ще направи захаросания плод прозрачен и лек..

Ако захарта се е разтворила, тогава можете да източите сиропа и да поставите парчетата пъпеш върху тавата с по-суха машина или върху листа за печене на фурна..

Времето за сушене на захаросания пъпеш в електрическа сушилня е около 5 часа, при температура 55 градуса.

Не забравяйте да прочетете противопоказанията. Наистина, по време на дехидратация всички микроелементи и витамини се задържат, а когато се консумира изсушен продукт, първоначалният обем на продукта се пренебрегва. В случай на сушен пъпеш, ако се консумира прекомерно, може да доведе до разстроен стомах, а това ще засенчи цялата радост от любимата ви почерпка..

Как да изсушите пъпеш в електрическа сушилня, вижте видеото: