Сушен босилек за зимата - 3 начина за сушене на растение

Босилекът е едногодишно растение, отглеждано главно заради своя богат, прекрасен аромат. Използва се в много кухни по света. Василий има дълга история в аналите на билковата медицина. Използва се при лошо храносмилане, безсъние, тревожност. Най-лесният начин да го използвате като лечебна билка е да го добавите към салати, зелени смутита и супи..

Нищо не бие пресни листа от босилек, нарязани директно от храста. Сухият босилек обаче запазва своя аромат и полезни свойства, а също така ще ви осигури добро снабдяване за цялата година. Ще ви кажем как да изсушите босилека за зимата у дома.
Как да се въздух сух босилек

Този метод е един от най-често срещаните. Реколта преди цъфтежа на босилека. След като се появят цветята, листата губят част от аромата си..
• Отрежете стъблата и изплакнете под студена вода, отстранете замърсяванията и насекомите.
• Блот с хартиена кърпа.
• Завържете конец или въже около стъблата в основата, така че да получите малък букет.
• Окачете получените букети на хладно и тъмно място. Това може да бъде кухня, килер или таванско помещение. Оптимална температура за сушене 15 ° C. Редовното проветряване ще предотврати появата на мухъл.
• Босилекът се счита за изсушен, когато листата му станат кафяви и хрупкави. Това обикновено отнема две до три седмици..
• Извадете изсушения босилек и поставете върху хартиена кърпа или чиния. Издърпайте листата от стъблото и ги поставете в етикетиран буркан. Да се ​​съхранява на сухо, тъмно място.



Как да изсушим босилека на слънце

Това е друг прост метод за сушене на босилек. Можете да изсушите босилека по този начин по-бързо, отколкото във въздуха. Изберете слънчев, безветрен ден, температурата трябва да е над 20 ° C.
• Изрежете стъблата на растението, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
• Поставете чиста кърпа или шперплат върху равна повърхност.
• Откъснете листата от стъблото и ги подредете така, че слънчевите лъчи да падат върху всяко листо.
• Бъркайте листата през целия ден, докато изсъхнат.
• В зависимост от метеорологичните условия може да отнеме няколко слънчеви дни.

Как да изсушите босилека у дома във фурната

Фурна и обезвлажнител могат да се използват и за изсушаване на босилек. Методът е подобен на слънчевия.
• Изплакнете и подсушете босилека, откъснете листата.
• Поставете пергамент върху лист за печене и разпределете листата върху него.
• Оптимална температура за сушене 150 - 170 ° C, не затваряйте плътно вратата на фурната, за да изпарите влагата.
• Разбъркайте листата на всеки половин час, като предотвратявате залепването им, докато напълно изсъхнат.

Сега знаете как да приготвите сушен босилек за зимата, изберете всеки метод за сушене на растението и се запасете с ароматна билка.

Ако планирате да спестите много билки за зимата, получаването на дехидратор е интелигентен ход. Малко устройство, в което нагрявания въздух циркулира през тави. Може да изсуши не само билки, но и плодове, зеленчуци и дори месо..
Спомнете си, че последния път казахме, как да изсушим ригана за зимата.