Плътно кайсиево сладко с бадеми за зимата

933 място в категорията
Конфитюри и конфитюри
153 души
запазени

Можете да направите сиропи, десерти от кайсия и да я хапнете просто така. Но за съжаление, той се предлага само през летния сезон, през останалото време дори не е нужно да се опитвате да търсите. И следователно, за да се запазят полезните вещества в плода за дълго време, няма нищо по-хубаво от консервирането му. Кайсиевото сладко за зимата може да се направи от презрели, неузрели плодове (виж. рецепта за сладко от кайсии наполовина), добавете други видове плодове, горски плодове и гответе асорти.

Предлагаме ви да направите ароматно и невероятно вкусно кайсиево сладко с бадемови ядки. Рецептата за сладко от кайсии за зимата е проста, но е необходимо време за приготвяне. Може би такова вкусно сладко ще ви струва доста стотинки благодарение на бадемите, но веднъж можете да разклоните, само за да опитате. Звучи примамливо! Вземете химикалка, тефтер и запишете!

Съставки:

узрели кайсии - 2 кг;
бадеми - 2 кг;
бяла гранулирана захар - 2 кг;
пречистена вода - 250 мл .;
лавандула (цветя) - 1 щипка.

Как да си направите гъсто кайсиево сладко с бадеми за зимата

Нека приготвим съставките за сладкото за зимата. Залейте ядките с вряла вода за 10 минути. След това изцедете течността, изплакнете под чешмата и отново изсипете вряла вода за 20 минути. Извършвайки толкова прости действия, ще забележите колко лесно и бързо се отстранява люспата. Но обикновено почистване би отнело повече от час.
Измийте кайсиите. За сладко от кайсии се нуждаете от узрели меки плодове от кайсии.
Много внимателно, без да повредите плодовете, извадете семената с помощта на всяко удобно кухненско устройство. На негово място трябва да поставите една гайка. Повторете процедурата с всяка кайсия..
Готварски сироп за сладко от кайсии за зимата. Сгънете парчето марля на няколко слоя, поставете цветя от лавандула в средата, завържете плътно тъканта. Изсипете цялата захар в средна тенджера, изсипете определеното количество пречистена вода. Сложете включената печка, гответе и бъркайте непрекъснато, докато се разтворят последните захарни кристали.
В приготвената сладка течност, във врящо състояние, внимателно сложете всички плодове, пълнени с бадеми. Поставете там марля с цветя от лавандула. Изчакайте, докато заври, варете 5-7 минути, изключете печката, покрийте с капак или кърпа, оставете да изстине напълно.
След няколко часа отново сложете кайсиевото сладко на огъня, варете 5 минути.
Извадете лавандулата. Пригответе половин литрови буркани, като ги измиете добре с гореща вода. И капаците трябва да се варят 10 минути.
Сложете кайсиевото сладко в буркани, затворете добре с пластмасови капаци.

Оставете сладкото на тъмно, студено място за един ден. Тогава с близки хора, приятели ще изпитате неземно удоволствие, дори и да е скъпо. Желаем ви приятен апетит!