Вкусна гъска, изпечена във фурната с ябълки - рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене на цялата птица

описание

Гъска във фурната с ябълки Е великолепно, красиво и най-важното - вкусно ястие. Ако готвите птицата правилно, тогава месото й се оказва нежно и сочно, буквално се топи в устата ви. Това ще демонстрираме в описаната по-долу стъпка по стъпка рецепта за снимки. Приготвянето на ястие у дома не е толкова трудно, въпреки че процесът е доста дълъг и трудоемък. Но постигнатият резултат ще си струва всяка прекарана минута и вашето семейство ще се зарадва.

Цяло изпечена пълнена гъска трябва да се готви поне веднъж, това ще бъде повече от достатъчно, за да се влюбите в ястието. Не се закачайте на стереотипната идея, че такъв деликатес може да се приготви само за новогодишните празници или големи празници. Можете да се угодите с пикантно месо по всяко време, за това не се нуждаете от причина, а само от желанието си.

За готвене можете също да направите дива индивидуална издънка със собствените си ръце, докато ловите. Месото му не е много по-твърдо от това на домашните птици, така че не се колебайте да използвате.

Съвет: Правилно приготвеното месо е ключът към страхотното печено ястие. Към този етап трябва да се подхожда с особена грижа и отговорност. Трупът трябва да бъде добре измит както отвън, така и в коремната кухина. Проверете дали гушата и органите са останали вътре. Не забравяйте да достигнете останалата част от трахеята през шията. Отстранете цялата излишна мазнина от дъното и внимателно издърпайте всички пера. По време на процеса на печене коричката ще стане толкова хрупкава и апетитна, че ще искате да я изядете цяла, така че не бъдете мързеливи и внимателно отстранете перата.

Отворете рецептата със стъпка по стъпка снимки и започнете да готвите гъска във фурната с ябълки у дома.

Съставки

• Гъско месо 1 брой.
• Кисели зелени ябълки - 4 броя.
• Лук 2 бр.
• Груба нейодирана трапезна сол - 2 ч.л..
• Млян черен пипер на вкус
• Мащерка (мащерка) 1 ч.л..
• Млян джинджифил 0,5 ч.л..
• Лимон на вкус

стъпки

1. Съберете цялата необходима храна и ги поставете пред себе си на кухненската маса.

   

2. Отнасяйте се с домашните птици старателно, както е описано по-горе и го изсушете с хартиена кърпа. Друг важен момент, който ще улесни процеса на рязане на готовото ястие, е премахването на ключичната кост. Повдигнете кожата от шията и почувствайте ключицата, дръпнете я и използвайте нож, за да изрежете внимателно месото, което я държи. След това използвайте малко сила и издърпайте костта с ръце..

   
   
   
   

   

3. Вземете чиния и в нея налейте сол, черен пипер, мащерка и джинджифил, разбъркайте.

   

4. Изсипете половината от подправките в коремната кухина и разпределете равномерно, и разтрийте добре външната част на трупа с останалата част.

   
   
   
   

   

5. Измийте ябълките, нарязани на четвъртинки и сърцевината. След това разрежете всяка четвърт наполовина. Обелете лука. Тази рецепта използва червено, но можете да използвате обикновената. Нарежете на осем равни парчета.

   

6. Завъртете птицата на гърба и натъпкайте, като редувате ябълки и лук. Добавете малко лимонова или портокалова кора за аромат.

   

7. Вземете тежка нишка или памучна връв и внимателно шийте корема.

   

8. Вържете краката и крилата плътно към тялото с нишката, така че да се запази формата на гъската.

   

9. Загрейте фурната до 220 градуса. Поставете птицата отстрани, изсипете половин чаша преварена вода и я изпратете във фурната да се пече 15 минути. След отделеното време обърнете гъската и изпечете същото количество. След това легнете на гърдите си и когато приключите, на гърба си. Намалете котлона до 170 градуса и печете 2 часа. Важен момент при печенето е системното поливане на месо с разтопена мазнина от дъното на формата.. Гъската е дебела по природа, така че по време на готвене е в най-добрия ви интерес да направите всичко, за да я изсушите максимално. И, колкото по-често поливате трупа, толкова повече мазнини ще раздава. Това трябва да се прави на всеки 20 минути..

   

10. Извадете готовата птица от фурната, прехвърлете в чиния и нарежете нишките. Оставете да легне за 10-15 минути. Вкусна, сочна пълнена гъска във фурната с ябълки, печена у дома, ръководена от стъпка по стъпка рецепта за снимки, е готова. Може да се сервира цял или нарязан на спретнати парчета. Най-добре сдвоени с бял ориз. Не забравяйте да опитате с пълнежа. Приятен апетит!