Касис и малини за зимата: как да готвя? Празни рецепти за всеки вкус!

Касис, малини за зимата в банки

може да се добива под формата на конфитюр, компот, консерви, сурови консерви. Всяка вариация на заготовката със сигурност ще намери своите фенове.

Компот от малина и касис за зимата

Ще имаш нужда:
- малинови плодове - 0,2 кг
- касис плодове - 0,2 кг
- гранулирана захар - 0,35 кг
- пречистена вода - около 2,7 кг
Измийте пресни плодове от малини. Направете това възможно най-внимателно и след това го оставете за известно време, за да пуснете водната чаша. Изплакнете касиса, сложете ги в чисти стерилни съдове. Изпратете малини тук. Загрейте до кипене, докато заври, комбинирайте с гранулирана захар, кипете 3-5 минути, изсипете плодовете отгоре с получения сироп. Навийте варени капаци, увийте в топло одеяло, оставете да изстине напълно. Оставете за около ден, обърнете с главата надолу.

Подгответе и малиново сладко с червено френско грозде. Вкусът е оригинален и доста "свеж".
Можете също да опитате вкусен малинов компот:
Състав:
- гранулирана захар - 0,3 кг
- пречистена вода - 2,7 литра
- малинов плод - 0,35 кг
Ако сте събрали малини в градината, тогава измиването им не е необходимо. Достатъчно е леко да го изплакнете. Прехвърлете плодовете в гевгир, потопете няколко пъти в хладна вода. Цялата мръсотия ще се отмие. Ще остане да се оттича вода. Прехвърлете плодовете в трилитров буркан, приготвен по-рано. Изсипете малко сироп. Сиропът се приготвя от захар и вода. Времето за готвене е около 5 минути. Навийте със стерилни капачки, поставете под одеялото, оставете за двадесет минути, за да изстинат напълно шевовете.

Как искате да сладко от касис?

Вкусна касис, малини за зимата

Ще имаш нужда:
- малини - 1 кг
- гранулирана захар - 1,7 кг + 1 кг
- касис - 1 кг
Подредете малините, покрийте със захарта, разбъркайте, оставете да престои половин час. Използвайте дървена шпатула за разбъркване. Не е необходимо да използвате емайлова купа и месомелачка. Това ще избегне окисляването. Разбъркайте леко, веднага след като плодът започне да сок. Процедурата ще отнеме около 40 минути. Подредете varenytsya в буркани. Няма нужда да добавяте към самата шия, изсипете 1 см захар отгоре. Затворете контейнера и хладилника.
С касиса нещата са още по-лесни. Подредете плодовете, измийте ги, покрийте със захар. Съотношението на продуктите е 1 към 1. Разбъркайте сместа. Вземете месомелачка и я използвайте за смилане на съдържанието. Изсипете в буркани, затворете капаците, сложете на рафта на хладилника.

Помислете и желе от червена касис - най-добрите рецепти.

Касис, малини за зимата

Вкусен мармалад
Състав:
- плодове с касис -? Килограма
- малина -? Килограма
- ябълки -? Килограма
- тиква - половин килограм
- гранулирана захар - 0,4 кг
Нарежете сладките ябълки на филийки, сложете в тенджера. Обелете зрелата тиква от корите и семената, нарежете на малки парченца, също сложете в тенджера. Налейте в няколко големи лъжици вода, задушете нарязаните на тиква ябълки до омекване. Смелете масата, докато е гореща през сито. Намачкайте малините и касиса с дървен пещ. Добавете захарта, разбъркайте, загрейте до пълното разреждане на захарта. Смелете масата през сито, комбинирайте с тиквено-ябълковата маса. Гответе до омекване, опаковайте в консерви.

Подгответе също компот от касис.
Вкусно сладко
- гранулирана захар - 2 кг
- плодове с касис -? Килограма
- малина - един килограм
Сортирайте горските плодове, отрежете опашките, изплакнете обилно, оставете течността да стъкне. Разпръснете плодовете върху кърпа, за да изсъхне. Натрошете горските плодове. За целта можете да ги обърнете през месомелачка или да използвате ръчен блендер. Изсипете ароматната и течна смес в тенджера, добавете половината захар. Започнете да загрявате бавно, след като заври, гответе 15 минути. Не забравяйте да премахнете пяната. Оставете сместа за известно време, за да изстине леко сладкото. Тук веднага изсипете останалата захар. След час поставете масата на огън, продължете готвенето до готовност. Разделете веднага в буркани. Увийте шевовете си в нещо топло.
Има специален вкус и малиново сладко с портокал.
Ако все още имате малини, можете да опитате да направите оригиналното сладко от картофено нишесте:
- захар - 1.6 кг
- малини - 2 кг
- картофено нишесте - 2 супени лъжици
Изплакнете добре и внимателно горските плодове, изцедете водата, оставете я за известно време, за да се оттече напълно течността. Смелете горските плодове с пасатор през месомелачка. Прецедете сместа през тензух, за да запазите сладкото. Сложете да къкри на най-лекия огън, гответе след варене още 20 минути. В? Разтворете нишестето в чаши с вода, изсипете в сладко в края на готвенето. Не забравяйте да разбъркате съдържанието. Навийте в кутии.

Подгответе и касис сладко за зимата.
Ако харесвате червена касис, вижте тази опция за прибиране на реколтата:
Състав:
- сок от червена касис - 1 литър
- вода -? литър
- оцетна киселина - 4 супени лъжици
- гранулирана захар - 1 кг
- парче канела
- люта подправка - 4 бр.
- карамфил - 4 броя.
Извадете сока от червената касис, комбинирайте го с вода, загрейте, добавете захар, поръсете с подправки, заври. Добавете оцетна киселина, отново кипете, охладете. Напълнете бурканите с горски плодове до самите рамене, напълнете със студена марината. Стерилизирайте във вряща вода за три минути, навийте капаците и обърнете с главата надолу. Оставете така, както е, докато изстине.

Оценете всички заготовки, подробните рецепти за които са тук.

Сладко от касис, малини за зимата

Рецепта номер 1
Състав:
- пия вода
- плодове с касис
- малина
- гранулирана захар
Преминете през малините. Вземете гранулирана захар, разделете масата наполовина. Изсипете половината захар в съд с малини, оставете съдържанието за няколко часа, така че плодовете да дадат сок. След като се появи сокът, разбъркайте малините, изпратете ги в печката за по-нататъшно готвене. Намалете топлината след появата на знаци за кипене..
Отстранете плодовете от котлона, оставете да изстинат. Докато плодовете се охлаждат, добавете другата половина плодове и другата половина гранулирана захар. Разбъркайте съдържанието. Сложете тенджерата на силен огън, доведете до кипене. След това топлината може да бъде намалена и кипете съдържанието за още 5 минути. Изпратете да се охлади.

Докато детайлът се охлажда, внимавайте за касиса: измийте плодовете и почистете от излишните отпадъци. Оставете плодовете за няколко минути. Поставете полуготовото сладко на огъня, добавете плодовете на касиса, разбъркайте, гответе за 10 минути. Изсипете готовото сладко в стерилни буркани. Просто трябва да навиете контейнерите с капаци и да ги поставите на тъмно и хладно място..
И още една опция за конфитюр:
Състав:
- червена касис, малинови плодове - 1 кг всяка
- гранулирана захар - 1,4 кг
Изплакнете червеното френско грозде под силен поток студена вода. За предпочитане е плодовете да се отделят от стъблата. След измиване плодовете трябва да се оттичат от останалата вода. Можете допълнително да ги изцедите през сито или чрез електрическа сокоизстисквачка. Така ще се отървете и от малки кости. Трябва да си вземете ягодово пюре. Разредете го със захарта и разбъркайте добре. Сложете тенджерата на печката, сварете.
Разтрийте малиновите плодове допълнително през сито, ако искате детайлът да бъде корен. Можете да оставите някои от плодовете непокътнати. Към масата на касиса, която заври, добавете малини, кипете масата за няколко минути. Въведете цели плодове. Варете всички заедно за няколко минути. Не забравяйте да разбъркате няколко пъти. Сгответе бързо пюрето от горски плодове, изключете го веднага. Изсипете пюрето от малина и касис в калцинираните буркани, завийте капаците.

Касис, малини за зимата бързо

Бърза малина
Състав:
- захар - 1,2 кг
- пресни малини - 1 кг
Подредете малините, сложете ги в дълбока купа, намачкайте обилно с натрошаване или смилайте в блендер. Покрийте масата със захарта, разбъркайте до пълното разтваряне на кристалите. Поставете буркана със сладко на рафта на хладилника. След известно време разбъркайте отново масата добре, разпределете я в стерилизирани буркани, покрийте с пластмасови капаци.

Бързо въртене с лимонена киселина
Ще имаш нужда:
- опаковка с лимонена киселина
- малинови плодове - 3 кг
- гранулирана захар - 4 кг
Пригответе плодовете, прехвърлете плодовете в дълбока купа, поръсете със захар. Оставете плодовете за около 3 часа, след което разбъркайте всичко с дървена лъжица. Сложете купата на печката, заври, хвърлете лимонена киселина, разбъркайте добре. Сварете сместа за четвърт час, извадете съда от котлона, охладете напълно. Отново изпратете до печката, заври, свалете от котлона, охладете. Извършете тази процедура няколко пъти, внимателно изсипете в буркани, навийте капаците.
Бърза касис за зимата
Състав:
- 1 кг захар и касис
Измийте плодовете, вземете клонките и всякакви остатъци. Водата трябва да се оттича. След известно време поставете плодовете върху кухненска кърпа, за да изсъхне напълно. Завъртете през месомелачка. Добавете захар към ягодовата маса, разбъркайте равномерно. Поставете ягодовата захарна маса в тенджера, изпратете до печката. Довежда се до задушаване при редовно разбъркване. След като заври, разпределете масата в стерилен съд, навийте на руло.
Имате ли още плодове от касис? Направете портокалово сладко:
- оранжев
- гранулирана захар - 1,5 кг
- френско грозде - 1 кг
Изплакнете касиса, сортирайте, пюрирайте с пасатор. Смелете портокала с корите. Разбъркайте в обща купа, добавете захар, оставете да вари няколко часа, така че захарта да се разтвори напълно. Разбъркайте няколко пъти. След абсолютното разтваряне на захарта определете заготовката в буркани, навийте капаците.
Петминутно сладко
Състав:
- една и половина чаши вода
- захар - 1,5 килограма
- горски плодове от касис - 1 кг
Сортирайте плодовете, сортирайте и отделете от дръжката. Изплакнете под течаща вода. Прехвърлете на хартиена кърпа, за да изсъхне. Изсипете захарта във водата. Потопете във врящ сироп, гответе пет минути. Изсипете горещо сладко в калцинирани буркани, затворете с капаци.