Ягодово желе с босилек - рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене за зимата с желатин

описание

Ягодово желе за зимата - не най-традиционната подготовка, но много вкусна и ярка. Само си представете колко вкусно и освежаващо такова желе ще се окаже, ако използваме пектин в допълнение при готвене, а не да чакаме ягодите да заври и да го освободим сами. Този факт ще ни позволи напълно да запазим естествения деликатен вкус на горски плодове и техния уникален аромат. Само си представете колко невероятни и необичайни студени десерта можете да приготвите от това ягодово желе: така че можете да използвате желе, за да направите чийзкейк или просто да добавите към извара.

Ягодово желе ще се покаже също толкова добре, колкото и независим десерт, защото ще го приготвим с добавка на пресни листа от босилек. След като замрази такова желе в малки порционирани купички и съответно декорира, такъв зимен препарат може спокойно да се сервира на трапезата. За да улесним разбирането на всички тънкости на създаването на такава заготовка, сме подготвили стъпка по стъпка рецепта за снимки, която ще опише във всички подробности как да направите ягодово желе в домашни условия. Удобно е също така, че приготвеното желе може да се консумира буквално на следващия ден след създаването му. Що се отнася до коя ягода, прясна или замразена, за да готвите такава консерва, тогава разчитайте на вашия вкус.. Разбира се, прясното ягодово желе ще се окаже много по-вкусно и здравословно.. Първи стъпки с босилек от ягодово желе за зимата. 

Съставки

• Ягода 500 гр
• Босилек 2-3 стръка
• Желатин 10 g
• Вода 50 мл
• Гранулирана захар 200 g

стъпки

1. За да създадем такава необичайна зимна реколта, се нуждаем от сладки и сочни ягоди, които най-добре се събират от собствената ни градина, малко пресен босилек, както и захар с желатин. Всички тези съставки са най-добре предварително изложени на работната повърхност..

   

2. Изплакнете предварително ягодите предварително, освободете ги от зелените дръжки, оставете ги да изсъхнат напълно. Изплакваме и клоните на босилека под течаща вода по протежение на пътя, също така трябва да им се даде време да изсъхнат. Равно с босилек в подобен препарат, можете да използвате и прясна мента.. Поставете подготвените съставки в купата на блендера.

   

3. 
   
   
   

   С помощта на потапящ блендер привеждаме ягодите и билките до състояние на пюре, както е показано на снимката. След това нарязаната маса трябва да се излее в избрания тиган с емайл или малка тенджера за лесно готвене..

   

4. Изсипете цялата приготвена гранулирана захар в тенджера към ягодовото пюре на порции, внимателно разбъркайте съставките, така че да няма останали бучки. Слагаме тенджерата на печката и довеждаме ягодовата маса до кипене, намаляваме огъня.

   

5. 
   
   
   

   С умерено оставяне варете желираната основа за следващите 20-22 минути. В този случай пяната, която задължително ще се образува на повърхността на желето, може да се спусне на дъното чрез разбъркване или да се отстрани с нарязана лъжица. Ако използвате последния вариант, тогава желето ще се окаже по-гладко и прозрачно, но това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин..

   

6. Изсипете определеното количество желатин в малка купа, напълнете го със студена вода и го оставете да вари и се разпръсква за 10-15 минути.

   

7. След определеното време за готвене на ягодовата маса внимателно изсипете желатин, разреден във вода към нея, смесете съставките и гответе още 2-3 минути, докато се разтвори напълно. Ягодовото пюре в тенджера трябва непрекъснато да се разбърква с дървена лъжица.

   

8. Изсипете желето в малки стъклени буркани, които са най-добре предварително стерилизирани, или в удобни дълбоки купички. Когато избирате контейнер, изхождайте от вашите нужди и планираните ястия, като използвате такава заготовка. След напълно охлаждане при стайна температура, желето трябва да се изпрати до хладилника.

   

9. Апетитно и ароматно ягодово желе с босилек е готово за зимата. Най-добре е да го съхранявате в хладилника, където ще престои 5 до 8 месеца, да го използвате по ваша преценка за създаване на други сладки десерти или просто да го сервирате готово..

   

   Приятен апетит!