Касис желе. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Много нежно и вкусно желе се получава от касис, приготвен като петминутно сладко. Оказва се нещо като касис в собствения му сок, така че зрънцето остава меко и нежно в желето.. 
Съставки:
- касис - 1 кг
- гранулирана захар - 2 кг
Получаване:
1. Черен френско грозде измийте обилно в течаща вода, изсушете в гевгир. Сложете в дълбок съд, покрийте с гранулирана захар (1/2 кг). Оставете за малко под капака.

2. Изцедете пуснатия сок в тенджера

 
3. Слагаме тенджерата на слаб огън, довеждаме сока до кипене, добавяме половин килограм гранулирана захар, като бъркаме.

4. Изсипете френско грозде във варен сироп, разбъркайте, доведете до кипене и изключете котлона веднага. Затворете капака.

 
5. Продължаваме да приготвяме желето: когато сместа изстине, отново я сложете на слаб огън, донесете да заври, добавете цялата останала гранулирана захар. Внимателно, за да не смачкате зрънцето, разбъркайте

6. Доведете до кипене, варете 5 минути, изключете газа, затворете тигана с капак. Желето трябва да се охлади напълно!

7. Поставете отново на огъня, доведете до кипене с леко разбъркване, гответе 5 минути.

 
8. Сложете горещо желе в стерилизирани буркани, затворете с капаци.