Желе от червена касис за зимата

Съветвам ви да приготвите това вкусно желе с касис за зимата. Инструкциите стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от касис с агар-агар са прости. Рецептата е добра, защото не е необходимо да добавяте много захар към заготовките. Достатъчно е да вземете около половината от гранулираната захар според теглото на горските плодове и да добавите агар-агар със скорост 3-4 g на чаша ягодоплодно пюре. Ако сложите повече агар, пюрето ще се окаже много гъсто, ще изглежда като мармалад. Разгледайте и толкова интересно желе от черешови сливи за зимата.
Пригответе желе от узрели плодове - те са по-сладки, а за касиса това е важно качество.
Ще ви отнеме 40 минути за готвене, от посочените съставки ще получите 2 кутии с вместимост 500 мл.

Съставки:

- касис - 1 кг.-
- гранулирана захар - 650 gr.-
- агар-агар - 8 gr.-
- вода - 50 мл.



За прибиране на реколтата избираме узрели яркочервени плодове, колкото по-ярък е цветът, толкова по-богат е вкусът. Безмилостно изхвърляме неузрели и развалени копия, премахваме и листовки и новини.



Ние накисваме френско грозде в студена вода, за да улесним отстраняването на остатъчните отпадъци, тъй като с тези плодове често се събира много излишък.



Смесете измитите плодове с гранулирана захар, те могат да останат влажни, още по-добре е.



Прехвърляме френско грозде със захар в тенджера с дебело дъно, омесваме с картофена смачка, така че сокът да изпъква. Доведете масата да заври на умерен огън, гответе 10-12 минути.



Избършете ягодовото пюре през фино сито, за да отделите зърната и кожата. Изтриваме я старателно, тъй като гъстата маса съдържа най-голямото количество пектин.



Разреждаме агар-агар в студена вода, след това изсипваме прецеденото плодово плодове в тенджера, изпращаме го обратно в печката.



Варете след като заври 5 минути, свалете от котлона. В процеса на кипене, образува пяна, тя трябва да бъде отстранена.



Измивам буркани за съхранение на желе с препарат за миене на съдове, изплаквам с гореща вода, след което изсушавам във фурната за 10 минути при температура от около 100 градуса по Целзий. Ето още един лесен ягодово желе рецепта за зимата без желатин.
Изсипете горещо ягодово пюре в буркани, след охлаждане затворете плътно капаците. Отначало масата ще бъде течна, докато изстине, ще се сгъсти добре.



Ние съхраняваме детайли при температури от +2 до +7 градуса по Целзий.