Желе от червена касис за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Виждайки, че плодовете от червена касис съдържат голям брой семена, те са неподходящи за приготвяне на сладко, но желе от червена касис

а компотите са вкусни. Въпреки факта, че това желе се приготвя без използването на желатин и други желиращи вещества, той се оказва след втвърдяване доста дебел.

Основното е в процеса на готвене касис желе - това е правилната пропорция на захарта. Захарта трябва да се приема толкова, колкото приемате горски плодове. Недостатъчната захар може да доведе до втвърдяване на желето и да изтънее. Предложено от мен желе рецепта с червено френско грозде може да се класифицира като петминутно сладко, тъй като във втората минута след кипене ще е готов.

Такова кратко готвене ще гарантира безопасността на всички полезни витамини и минерали, които са толкова богати на плодове с червена касис. Имайки буркани с такова желе в кошчетата, лесно можете да приготвите различни домашни торти с него или просто да пиете ароматен чай в приятна компания.. 

Време за подготовка желе от червена касис за зимата ще бъде 1,5 часа. Поръчки 13 броя.

Съставки за желе с касис:

• Плодове от червена касис - 500 грама.
• Захарен пясък - 500 грама. 

Желе от червена касис за зимата - рецепта

За желенците ви трябват прясна касис и захар. 

Сложете плодовете от червената касис в сито, след което изплакнете под лек поток студена вода, за да не повредите деликатната им черупка. Оставете измитите плодове да изцедят цялата вода, след което леко изсушете. 

Освободете всеки чесън на касиса от четките. Този процес, разбира се, е досаден, но бъдете търпеливи, за да се насладите на вкусните си приготовления през зимата. Обелените и натрошени плодове трябва да бъдат обработени незабавно, така че да не се окисляват и да нямат време да променят цвета си. 

Пропуснете през месомелачка, но това е твърде дълъг процес. Предлагам да го смила с пасатор. 

Втрийте полученото пюре през сито с лъжица и изцедете сока от останалата торта през чист тензух.

Изсипете готовия сок в дълбок съд.

Постепенно добавете цялата гранулирана захар към получения сок от касис. След това разбъркайте сока с въртеливи движения, докато цялата захар се разтвори.. 

Сложете суровото желе на тих огън, гответе, докато заври, като непрекъснато бъркате, когато сладкото заври, разбъркайте още 2 минути, в края на пяната.

завършен вкусно желе с касис изсипете вряща вода в стерилни буркани и навийте. За сладко е по-добре да използвате малка стъклена чиния. Можете също така да готвите и конфитюр от червена касис. 

Желе с червена касис снимка