Защо чесънът е полезен за човешкия организъм - ползите и вредите, витамините, свойствата и състава на чесъна.

Чесънът е многогодишно тревисто растение с височина 40-50 см, цъфти през лятото със зеленикаво-бели цветя, събрани в сферични чадъри, заедно с миниатюрни луковици. Крушка, бяла или розова, изградена от 3-18 скилидки.

Съставки: чесън

В древен Рим чесънът е бил задължително добавен към храната на легионери. Гладиаторите го ядат по няколко пъти на ден. Това е направено поради факта, че римляните са били сигурни, че чесънът поражда презрение към смъртта и добавя кураж. В допълнение, той лекува всички болести и дава сила.

Любопитни факти за чесъна:

• Царят на подправките, така Питагор нарича това растение;
• Чесънът е представен на европейците преди 5000 години;
• Нашите предци са използвали гирлянди от сушен чесън, за да прогонят злите духове от къщата. Тази традиция е запазена и до днес;
• В древни времена чесънът и опиумът се използват вместо анестезия за операции..

Състав на чесън

На въпроса колко добър е чесънът за човешкото тяло, може да се отговори - чесънът съхранява цяла съкровищница!

• Полезни вещества: Мазнини, протеини, въглехидрати, аскорбинова киселина, пепел;
• Микроелементи: калий, натрий, калций, манган, фосфор, желязо, магнезий, цинк и йод;
• Витамини: C, B, D, R;
• Съединения: аликсин, алицин, eihoen, диалил трисулфид, пектини.

Освен това фитонцидите, серните съединения и етеричното масло се съхраняват в чесъна..

Ползите от чесън

Полезните свойства на чесъна се използват успешно за лечение на много заболявания по всяко време. Днес това полезно растение се използва както в народната медицина, така и за лечение с традиционни методи..

Полезни характеристики:

• Антибактериален;
• Лечение на вирусни заболявания;
• Укрепване на имунитета;
• Борба с рака;
• Понижаване на холестерола;
• Превенция и лечение на сърдечно-съдови заболявания;
• Повишена потентност;
• Предотвратяване на инсулт и инфаркт.

Сред всички полезни свойства на чесъна искам да отбележа, че растението е заслужено признато от учени от всички страни като ефективно противораково средство. Проучванията потвърждават факта, че нациите, които редовно използват чесън в националната си кухня, страдат от тази ужасна болест сравнително малко. Ако говорим за това по-подробно, тогава според експериментите, проведени върху хора, стана ясно, че тези, които консумират поне 5 грама чесън или лук всеки ден, намаляват риска от рак с цели 50%. Такава заслуга се дава на действието на алиума, между другото, точно това вещество е „наградило” растението с толкова остра и упорита миризма. Така че, колкото по-ароматен е чесънът, който ядете, толкова по-малък е рискът от рак..

Много хора поради специфичната миризма на чесън са го изключили от подправките в кухнята им. Бих искал да дам съвет: "Върнете чесъна обратно в кухнята!" Като го добавяте редовно към храната, ще накарате стомаха да работи без прекъсване. Ако оставим темата за здравето, тогава можем просто да отбележим, че ястията с чесън имат уникален вкус, такава подправка не може да бъде заменена с нищо.!

вреда

Тъй като анализираме всички свойства на чесъна, трябва да се отбележи, че това растение в някои случаи може да навреди на човек..

Вредни свойства и противопоказания:

• Неприятна миризма;
• Забрана по време на бременност;
• Забрана по време на кърмене;
• Забрана за епилепсия.

Заготовки за зимата

За да може чесънът да е наличен през цялата година, можете да направите подготовка за зимата. По-удобно е за селяни и собственици на частни къщи да окачат сушени чесън луковици в чорап в кухнята. За това се използват зеленчуци, берат се през есента и се сушат съгласно всички правила. За жителите на града и собствениците на малки кухни ще бъде по-удобно да се запасят с маринован и консервиран чесън. В днешно време има много рецепти за толкова полезна цел. В резултат на това през цялата година ще имате под ръка незаменима подправка и ефективно лекарство.!

Снимка: Чесън в градината.