Аджика с чесън

Тези, които обичат различни солени сосове, ще оценят ястието “Аджика с чесън". Такава аджика може да бъде както подправка, така и сос. А подготовката със собствените си ръце е проста и лесна. Чесънът прави аджика още по-остър и горчив, но все пак се яде много бързо. Но основната особеност на рецептите е, че не е необходимо да се прилага термична обработка върху нея. Всичко се приготвя само от пресни зеленчуци и остава прясно.

Съставки за рецептата "Аджика от домати с чесън":

1. 1 кг узрели домати;
2. 6 големи сладки чушки;
3. 2 глави обелен чесън;
4. 2-3 корени хрян;
5. 1 червен лют пипер;
6. сол на вкус.

За приготвянето на чесън аджика, сладките чушки (български) се почистват от стеблата и тестисите. Корените от хрян и чесънът се обелват. Приготвените компоненти се обръщат няколко пъти в месомелачка и се смесват добре. Към тях се добавя сол. Средно сложете 1 с.л. върху определената норма на продуктите или прибрани от окото. Лютивка отново се разбърква и се изсипва в стерилизирани буркани и се навива на руло. Adjiku може да бъде затворен с найлонови капачки и винтови капачки, тъй като все още се изпраща в хладилника за съхранение. Срокът му на годност е повече от 3 месеца..

Аджика с чесън е склад от различни витамини. Съдържа и задържа много полезни вещества. И тя попълва телата ни с тях в зимния студ.

като аджика от тиквички, аджика чесън може да бъде допълнена с други храни. Ябълки, повече зърна чушки или домати се добавят за омекотяване на вкуса на пикантния чесън. Също така, за разнообразен аромат, в аджика се слагат нарязани билки и подправки. Но в резултат на това крайният набор от компоненти на аджика зависи от домакинята и вкусовите предпочитания на нейното семейство..