Аджика от домати с чесън

Често домашна аджика приготвени от същите съставки. Само рецептите им се променят в рецептите. Домати, сладки и люти чушки, подправки, билки ... Но защо да не експериментирате. Поне добавете чесън. Може драстично да промени вкуса на обичайната зимна подправка.. Аджика с чесън по-пикантен и необичаен. А по отношение на вкуса "изпреварва" аджика с хрян. Как да готвим заготовки adzhika с чесън?

"Аджика от домат с чесън" рецепта

Съставки за приготвяне на това ястие с краен добив на готовия продукт от около 3,5-3,7 литра:

1. 12-15 големи домати;
2. 5 български червени сладки чушки;
3. 5 средно големи моркови;
4. 2 глави чесън;
5. 4-5 лука;
6. 4 средни ябълки;
7. 1 горчив пипер;
8. 200-250 мл растително масло;
9. 75-80 g гранулирана захар;
10. 50 г сол;
11. 50 мл 9% оцет.

Моркови и лук рецепта за аджика домат с чесън се изчистват. Тестисите и дръжките се отстраняват от лютите и сладки чушки. Корите се нарязват от ябълките, а сърцевините се нарязват. Сега всички приготвени съставки (с изключение на обелен чесън) се обръщат в месомелачка. Зеленчуковата маса се слага да се задушава на огъня за 35 минути от момента на кипене. Когато масата заври, чесънът се прецежда през преса за чесън и се поставя в аджика. Там се добавят и захар и сол, оцет и растително масло. Аджика отново се кипва, изсипва се в стерилизирани буркани и се завива плътно. Аджика се съхранява по тази рецепта дори при стайна температура.

По подобен начин можете да реколтирате и аджика с хрян. Въз основа на същите съставни съставки, само чесънът променя корените на хрян - ябълките също са изключени от рецептата.