Мариновани домати

Маринованите домати са най-често срещаната лятна храна на нашата трапеза през дългите зимни месеци. В същото време доматите, запазени по този начин, не губят своята актуалност през лятото, тъй като имат отличен вкус, който е познат на всички от детството. Има огромен брой рецепти за мариноване на толкова популярен зеленчук у нас като домати и ние ще се съсредоточим върху една от тях.

Мариновани състав:

домат
1 литър вода
оцет 75 процента - една супена лъжица
сол - две супени лъжици
захар - три супени лъжици
лук и чесън
Метод на готвене

Доматите трябва да се избират плътни, без очевидни признаци на застоялост на плодовете, които трябва да се измият добре и не забравяйте да премахнете плодовите бутчета.

Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени със скорост 2 малки лука на 3-литров буркан.


Чесънът, от друга страна, трябва да се нарязва не много ситно или дори да се оставят цели филийки в размер на 4-5 парчета на 3-литров буркан.

За да приготвите марината, кипнете водата, като добавите захар, оцет и сол.

Банките трябва да бъдат предварително стерилизирани. На дъното се слага част от чесъна и лука, слагат се доматите и след това отново се поставят чесънът и лукът.


След извършената процедура бурканите се пълнят с гореща марината, стерилизират се 20 минути и се навиват с капаци.

Изсипете в гореща марината, стерилизирайте 20 минути (три литра), навийте на руло.